【開業資金はいくら？】人気メニュー別！キッチンカーの初期費用完全ガイド

キッチンカーって、開業資金が少なくて済むってよく聞くけど……。
実際に始めようと思ったら、一体いくらくらい必要なの？
車だけ買えばすぐ営業できるってわけじゃないんだよね？

キッチンカー開業には、300万〜500万円の資金が必要です。
自己資金ゼロでもローンで開業可能な場合もありますが、運転資金が不足すると即撤退になります。
この記事では、車体費用の相場から、設備・保険・営業許可・融資まで、段階的に整理して説明します。

まずは一番気になる「キッチンカーの本体価格」だけど、
ネットだと100万円以下の中古もあるし、300万円以上の新車もあるし……。
何が正解なのか、よくわかんないよな〜。

2021年（令和3年）6月の食品衛生法改正以降、営業許可に必要な設備基準が全国統一化されました。
したがって、中古車を選ぶ場合は、必ず“改正後の基準に対応しているか”を確認すべきです。
非接触式の水道、3層シンク、200Lタンクなどが要件に含まれます。

「営業許可取得を保証してくれるか？」
「保健所同行サポートがあるか？」
この2点を明記しているかで判断するといいでしょう。
あと、最低2〜3社は見積もりを取りましょう。
適正価格か見えてきますよ。

そう、それが「想定外の出費地獄」のはじまりです……。
ここでモデルケースを使って、費用の全体像を見てみましょう。

許可関係は軽く見てたけど、仕込み場所のことまで考えると手間もお金もかかるんだな……

やっぱりメニューによって必要な設備って違うの？
唐揚げとソフトクリームじゃ全然違いそうだけど…。

人気の業態ごとにおおよその開業資金の目安を７つ用意しました。
資金計画の参考にお使いください。

設備は単体だとそれほど高く見えなくても、積み重なるとすぐに数十万円単位になります。
さらに、その設備が“許可を取れる基準”を満たしているかが重要です。

開業に300万〜500万円かかるって言ってたけど、そんなお金すぐ用意できる人ばっかじゃないよね？
自己資金が少なくてもキッチンカーって始められるの？

ローン審査の通過率は「300万円以内」が一つのラインです。
信用情報（カードの延滞や携帯代の未払いなど）に傷があると審査に影響します。
また、融資を狙う場合は創業計画書の完成度が問われます。

それが現実的なラインです。
たとえば…
総費用：450万円
自己資金：150万円
残り：300万円 → ローン
という形で「初期投資は抑えつつ、運転資金を残しておく」って考え方が理想的です。

なるほど。買うだけじゃなくて、始めてからもお金かかるってことだね！

あれ？まだ費用あるの？
300〜500万円で全部そろうんじゃなかったの？

特に「PL保険」と「水回りの凍結対策」は、寒冷地では致命的です。
営業許可を取っても、現場で動けないと意味がありません。
最初の設備選びや営業エリアの選定にも影響する要素です。

ねえねえ、営業場所とかメニューの種類で、かかる費用ってそんなに違うの？

「初期費用」＝スタート地点であり、「運転資金」＝継続の命綱です。
どちらも揃ってはじめて、事業は安定します。