甲斐承太郎できるだけ少ない資金で飲食店を開業しようと思ってます。
POSレジを導入すると補助金や初期費用が安く済むって聞いたけど
クラウドレジのメリットとは具体的にどんなのがあるの？
アカガネ所長飲食店の運営は多くの要因を考慮しながら行う必要があり、新たに開業する際の不安や疑問は無数にあるでしょう。特に、POSレジの選び方は初めての経験者には難しい選択となることでしょう。
- できるだけコストを抑えて飲食店を開業する方法
- 従来のレジスター・システムからタブレットなどを用いたPOSレジに移行する方法
- 店舗運営とデータ分析などの効率を重視した経営方法
シマナガ近年、飲食店のビジネスの中で、POSレジのクラウド化は大きなトレンドとなっています。
その理由は、コストの削減、データ分析の容易さ、スムーズな運営が可能となるからです。
飲食店を成功させるためには、最新の技術やトレンドを取り入れることがとても重要です。
クラウドPOSレジは、その中でも特に注目すべきツールの一つです。
この記事を書いた人
たがわ ひでゆき
所有資格：行政書士・簿記2級
趣味：プロレス
1983年生まれ、旭川出身。
飲食店開業支援を手掛ける『こやけ企画』の代表。
長年運送業に従事しながら、キャリアチェンジを目指して3度目の挑戦で行政書士試験に合格。
脱サラを目指す方々に向けて、楽しくわかりやすく飲食店開業ノウハウを発信するブログ『脱サラ物語』を運営中。
将来、行政書士として独立開業することを目標に、日々準備を進めています。
私生活はサラリーマンとご当地レスラー「イソロク」として2足のわらじで活動中
飲食店向けのPOSレジとは
アカガネ所長POSレジは、伝統的なキャッシュレジスターとは異なり、商品のバーコードや伝票を瞬時に読み取り、料金計算やデータ共有がスピーディに行える先進的なレジシステムです。
シマナガこのシステムは、打ち間違いの防止やリアルタイムのデータ分析など、業務効率の向上に貢献します。
POSレジの種類
| 項目 | 旧来型 | セット型POSレジ | PC・タブレットPOS |
|---|---|---|---|
 |  |  | |
| 概要 | 電卓と金庫機能を一体化した伝統的なレジ。 | 専用の大型機器とバーコードリーダー等を組み合わせたタイプ。高機能で、売上データの管理や自動会計処理が可能。 | タブレットにレジ機能をインストールする形式。初期導入費用が低く、最小限の機器で運用可能。 |
| メリット | 安い（1～10万円） | 高機能で業務効率がかなり上がる。耐久性も良い。 | 高機能で導入費用も10～15万円とリーズナブル。 |
| デメリット | 操作にはスキルが必要でや打ち間違いが多発しやすい。売上データの集積や顧客管理などができない。 | 大型レジなので、ある程度の設置スペースの確保が必要。導入費用は50万～100万円ほどかかり高価。 | Wi-fi環境、ある程度のITリテラシーが必要。 |
甲斐承太郎最近、レジとかでタブレットを操作してレジを開けたり、スマホの画面にお会計が表示されていたりするのよく見るよ！
飲食店の業態に合わせたPOSレジの選び方
| 店舗のタイプ | 適したレジのタイプ | 理由 |
|---|---|---|
| 個人経営の飲食店 （メニュー数が少ない場合） | 伝統的なレジスタータイプ | メニュー数が限られている場合、シンプルな操作で済む伝統的なレジスタータイプが手間をかけずに取り扱いやすい。また、導入コストも抑えられる。 |
| 個人経営の飲食店 （業務効率化を望む場合） | タブレットPOSレジ | タブレットPOSレジは、注文の受付から会計までの流れを一元化し、業務効率化を実現する。特に、注文の変更や割引などの特別な対応が求められる場合に、柔軟に対応可能。 |
| 複数店舗を展開する レストランや居酒屋 | 多機能なPOSレジや タブレットPOSレジ | 複数店舗を運営する際、一元的にデータ管理や在庫の調整をするために多機能なPOSレジが必要となる。また、店舗間の情報共有もスムーズに行える。 |
| テイクアウト 主体の店舗 | バーコードスキャンができるPOSレジ | テイクアウト商品の注文や支払いを迅速に処理するため、バーコードスキャン機能を持つPOSレジが最適。商品のスキャンによって、迅速かつ正確な会計が可能となる。 |
| 移動販売をする店舗 （キッチンカーなど） | タブレットPOSレジ | 移動販売の場合、コンパクトで持ち運びやすいタブレット型のPOSレジが望ましい。また、場所を選ばずに電源やインターネット接続なしで動作するものが多く、フィールドでの販売に適している。 |
アカガネ所長店舗のタイプや業態、そして経営者のニーズや要望に基づいて適切なPOSレジの選択が変わってきます。
適切なPOSレジの選択は業務効率の向上や顧客満足度の向上に繋がりますのでぜひご参考にください。
- 商品管理：価格や商品情報の一元管理。
- 在庫管理：在庫状況や仕入れ情報の確認。
- 売上管理・分析：リアルタイムの売上確認やデータ分析。
- 顧客情報の管理：顧客の来店履歴や注文内容の管理。
- スタッフの勤怠管理：出退勤記録や賃金計算。
- 座席管理：席の状況確認や注文内容との紐づけ。
シマナガこれらの機能は飲食店経営者にとって非常に有効で、業務の効率化や経営分析の精度向上に役立つことでしょう。飲食店を経営する方々にとって、POSレジの導入は今後の経営戦略を強化する鍵となる要素です。
飲食店でPOSレジを導入するメリット
| メリット | 詳細 |
|---|---|
| レジ締め業務の短縮 | 自動で売上情報を記録・集積。手作業の売上計算不要で、スタッフの業務効率が向上 |
| 会計時のミスや不正の防止 | 商品情報の予めの登録で操作をシンプル化。不正操作のトレースとアクセス制限も可能 |
| 売上データの一元化 | 複数店舗の売上データを一つの管理画面から確認可能 |
| オーダーエントリーシステムとの連携 | 注文内容を自動でキッチンに転送、効率的なオペレーションを実現 |
| タブレット型POSレジの特長 | 低コストで導入可能、研修時間の短縮、持ち運びやすさなど |
| 会計作業の効率化 | バーコード読み込みや複数の決済方法への対応 |
| 売上集計・分析の効率化 | リアルタイムでの売上把握、複数店舗のデータ一元管理 |
| 効果的な販促施策の実施 | 詳細な販売データからの深い分析で販促策の最適化 |
| 在庫量の最適化 | リアルタイムの販売情報から“売れ筋”“死に筋”を把握 |
| 適切な顧客管理とマーケティングの強化 | 顧客情報の管理、リピーター拡大に向けた効率的なマーケティング |
飲食店向けPOSレジの主要機能
アカガネ所長タブレットPOSレジはデータを連動してリアルタイムで処理ができるため
メリットが多くあります。
ここでは飲食店向けのPOSレジの機能について説明します。
商品・在庫管理
リアルタイム確認
商品の売上状況や在庫数をリアルタイムで確認することで、売り切れや過剰在庫のリスクを減少させます。
効率的な仕入れ
現在の在庫と売上のデータを基に、必要な商品の仕入れ量やタイミングを最適化できます。
限定メニュー対応
期間限定やイベント向けのメニューも簡単にシステムに追加・削除ができる。
分析機能
購買傾向の分析
顧客の購入履歴から、人気商品や売れ筋の時期などの傾向を把握し、メニューやプロモーションの計画に反映できます。
高度な分析ツール
ABC分析やトレンド分析、RFM分析などのツールを活用して、データベースの分析をより深く行うことが可能。
顧客管理
購入履歴の活用
顧客が以前に注文した商品や来店頻度を確認し、個別のプロモーションやおすすめ商品を提案できます。
ロイヤルカスタマー育成
顧客の購買データや来店履歴を基に、特典や割引を提供することでリピート率を向上させる。
クレジット・キャッシュレス決済
多様な決済対応
クレジットカード、QRコード決済、電子マネーなど、様々なキャッシュレス決済方法に対応できます。
決済のスムーズ化
キャッシュレス決済により、お釣りの必要がなく、スピーディーな決済が実現します。
オーダーエントリーシステム
注文の迅速化
スタッフがハンディ端末を使用して、テーブルでの注文を即時にキッチンやバーカウンターに伝えることができ、提供までの時間を大幅に短縮します。
誤注の削減
デジタルでの注文伝達により、伝票の読み取りミスや伝達ミスを削減します。
複数店舗管理
一元管理の実現
複数の店舗の売上、在庫、スタッフの勤務状況などの情報を一つのシステムで一元管理し、効率的な運営が可能です。
情報共有の効率化
各店舗のベストプラクティスや売れ筋情報を共有することで、全店舗の業績向上に寄与します。
シマナガPOSレジの機能としてセルフオーダーシステムは注文ミスを減らし、キッチンの効率を向上させます。
また、注文データの自動収集により、メニュー改善やマーケティング戦略を練りやすくなります。これは特に個人飲食店にとって大きなメリットになります。
詳しくはコチラで解説しています。
飲食店・レストランが抱える課題/POSレジ&システムの導入事例
アカガネ所長近年、飲食業界はさまざまな課題に直面しています。
特にコロナ禍による影響、原材料のコスト上昇、人手不足などが主要な課題として挙げられます。
このような背景の中、技術の導入が求められ、POSレジ＆システムが注目を浴びています。
では、その効果は具体的にどのようなものなのか。
シマナガ以下のテーブルで、POSレジ＆システムの導入前と導入後の違いを比較してます。
| 項目 | 導入前 | 導入後 |
|---|---|---|
| 人手不足 | ・84％の飲食店がコロナ禍の影響を感じている。 ・60％が材料費の原価上昇 ・56％が人手不足を課題と感じている。 | ・注文情報のリアルタイム反映による会計効率化。 ・モバイルオーダーシステムとの連携でスムーズな店舗運営。 |
| 待ち時間の長さ | ・ランチタイムにおいて、50％の人が10分待つことでイライラを感じる。 | ・オーダーエントリーシステムで厨房への注文自動送信。 ・紙伝票不要で、注文から提供、会計までが迅速化。 |
| シフト管理の問題 | ・50.5％の飲食店がシフト管理を紙で行っている。 | ・POSレジでの勤勠管理機能との連携。 |
飲食店におすすめのPOSレジ6選
シマナガPOSレジ選びは、飲食店経営の効率化や業績向上に大きく影響します。
関連したサービスも多数あります。
ここでは各POSレジの特徴や機能を比較し、あなたの業態に合うPOSレジサービスが見つかりますようにお手伝いいたします。
| スマレジ | Airレジ | UMaTレジ | CASHIER | Square POSレジ | かんたん注文 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 初期費用 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 | 要お問合せ |
| 無料プラン | あり | あり | あり | なし | あり | なし |
| 有料プラン | 5,500円〜 | – | ２,800円〜 | 8,400円〜 | 13,000円〜 | 要お問合せ |
| 対応決済サービス | 複数対応 | 独自決済サービス | 複数対応 | 複数対応 | 独自決済サービス | STORES決済、IntalPay |
| 対応会計ソフト | 複数対応 | 複数対応 | 複数対応 | 要確認 | 複数対応 | 複数対応 |
| 特徴 | 3部門No.1選出 | ランニングコスト0円 | 飲食店特化の便利な機能 | 各種オーダー機能と連携可能 | シンプル操作 | AIおすすめ機能 |
| 詳細説明 | スマレジ | Airレジ | UMaTレジ | CASHIERレジ | Square | かんたん注文 |
- 有料プランの金額はサービスによって異なり、追加機能や対応機器などにより変動する場合があります。
- 対応決済サービスと対応会計ソフトは、サービスによって提供される対応範囲が異なります。詳細は各公式サイトを参照してください。
- 特徴欄では、各POSレジサービスの主な特徴やセールスポイントを簡潔に記載しています。
スマレジ
アカガネ所長スマレジは、高機能なクラウドPOSレジサービスです。0円から始められるコストパフォーマンスの高さと、3部門でNo.1を獲得した実績があります。
アクティブ店舗数は38,296（2023年7月時点）と多数の事業者に利用されています。
主な特徴と提供サービス
- 初期費用: 無料
- 無料プラン: あり（1店舗のみ）
- 有料プラン: 5,500円/月から（1店舗3台まで）
- モバイルオーダー・テーブルオーダー: 対応
- セルフレジ・自動釣銭機: 対応
- 不正を防ぐ機能: 操作ログ確認、権限設定
- キャッシュレス決済: スマレジ・PAYGATE, Square, STORES決済, Starpay（マルチQR）など
- 会計ソフト連携: freee（フリー）, MFクラウド会計, 弥生会計, TKC, 勘定奉行クラウド
- 公式サイトはコチラ
- 多様な支払い方法に対応し、リアルタイムで売上分析が可能。
- 飲食店からクリニックまで幅広い業態・業種に利用可能。
- 直感的な操作性とシンプルなデザインで、2013年度グッドデザイン賞を受賞。
- APIを通じた外部サービス連携で、機能を自由にカスタマイズできる豊富な拡張性。
- 365日対応のコールセンターと充実のヘルプサイトがサポート体制を強化。
シマナガスマレジは、その高い機能性、汎用性、コストパフォーマンスで、幅広い業種の事業者に適したPOSレジと言えます。飲食店だけでなく、さまざまな業種での効率的な運営サポートを求める事業者におすすめです。
Airレジ
アカガネ所長Airレジは、ランニングコスト0円で利用できる汎用性の高いPOSレジです。小規模店舗に適しており、基本的な機能がそろっているため、無駄なく効率的に運営をサポートします。ただし、複数店舗管理や原価管理機能は提供されていないため、これらの機能が必要な場合は他のサービスを検討する必要があります。
主な特徴と提供サービス
- 初期費用: 無料
- 無料プラン: あり
- 有料プラン: なし
- 特徴:
- ランニングコスト0円で基本機能を提供
- 小規模店舗向けにおすすめ
- シンプルで高い操作性
- 対応決済サービス: 独自決済サービス
- 対応会計ソフト: freee、MFクラウド会計、弥生会計、TKC
- 公式サイトはコチラ
- キャッシュレス決済へのスムーズな対応: AirレジとAirペイを組み合わせることで、さまざまな決済手段に対応でき、金額の再入力が不要に。
- シンプルで使いやすい機能: 誰でも簡単に操作でき、軽減税率にも対応しています。
- 売上集計・分析の自動化: 会計データが自動で集計され、手書きでの日報作成が不要に。
- 店舗経営に役立つサービスの連携: 会計ソフトなどとの連携で、業務の効率化が可能。
- 基本機能の提供と無料の月額費用: 商品登録や会計などの基本機能を無料で利用できます。
UMaTレジ
アカガネ所長UMaTレジは、飲食店に特化したPOSレジサービスで、直感的かつシンプルな操作性と飲食店に必要な機能を多数搭載しています。便利な機能で会計業務の生産性を上げ、売上の自動集計・分析で店舗経営をサポートします。
主な特徴と提供サービス
- 初期費用: 無料
- 無料プラン: あり
- 有料プラン: スタンダードプラン 2,800円/月、プレミアムプラン 9,800円/月
- 特徴:
- アルバイトでも簡単に使いこなせる操作性
- テーブルごとに注文情報を蓄積し会計金額を自動計算
- 売上の自動集計・分析で店舗経営をサポート
- お困りの時は即対応の安心サポート体制
- 対応決済サービス: クレジットカード、電子マネー、QRコード決済
- 対応会計ソフト:freee、Moneyforward クラウド、弥生会計
- 公式サイトはコチラ
- 大画面とわかりやすい操作画面で誰でも使いこなせる！
- 食べ放題・飲み放題のタイマー機能や商品残数管理機能など、飲食店に必要な便利な機能が満載。
- 売上や稼働状況の自動集計・分析で店舗運営をサポート。
- メーカーレジだからできる安心のサポート体制。
シマナガ0円から始められるUMaTレジで、飲食店の様々な悩みを解決できます。
操作が簡単で、飲食店のよくある事例に特化した機能が充実しています。
飲食店向けの多数の機能があるUMaTレジにより、複数店舗のデータをまとめて管理でき、売上の管理や分析、リアルタイムの営業状況も把握できます。
CASHIERレジ
アカガネ所長CASHIERレジは店舗導入実績2,000台以上の信頼性と、操作のシンプルさで、安定した運用を実現します。
専用ハードウェアとクラウドサービスによ安定性と操作性に優れたPOSレジサービスで、14年にわたるPOS開発の実績とノウハウを活かし、多様なニーズに対応するカスタマイズ機能も提供しています。
主な特徴と提供サービス
- 初期費用: 無料
- 無料プラン: あり
- 有料プラン: 4,400円(税込)から、オプションサービスにより異なる
- 特徴:
- 専用ハードウェアでトラブルを減少、操作性を追求したPOSアプリ
- 自動釣銭機やキッチンプリンタータッチパネル券売機など豊富なオプション
- クラウドサービスによる日々の自動アップデートで最新の機能を提供
- 対応決済サービス: クレジット・電子マネー・QRコード各種
- 対応会計ソフト: 要確認
- 公式サイトはコチラ
- 豊富なカスタマイズ: 高機能でカスタマイズ可能なPOSレジ
- 安心の安定性:専用ハードウェアでトラブルを減少、操作性を追求したPOSアプリ
- 仕入先システム連携で自動発注: 在庫点数により判定を行い、仕入先への発注を自動化なども可能にします。
シマナガ飲食店向けのプランでは、効率的な運営を実現するためのさまざまなシステムをご用意しています。
特に、ワンオペレーションでもスムーズに対応できるよう、店員が各テーブルに回ってスマホ端末を使用し、オーダーを送信するハンディオーダーシステムや、お客様自身がテーブルから直接注文できるテーブルオーダーシステムを提案します。
※画像準備中
Square POSレジ
アカガネ所長Square POSレジは、決済サービスのSquareが提供するPOSレジシステムです。iPadに専用アプリをインストールすることで利用でき、主に決済手数料のみで運用可能です。そのため、初期投資やランニングコストを抑えたい小規模店舗や個人事業主にとって魅力的な選択肢となっています。
主な特徴と提供サービス
- 初期費用: 無料
- 無料プラン: あり
- 有料プラン: 13,000円〜
- 特徴:
- 初期費用と月額費用が無料
- シンプルで操作しやすいレジ画面
- 売上データの豊富な分析方法
- 高いデザイン性を持つ周辺機器
- 対応決済サービス: 独自決済サービス
- 対応会計ソフト: freee（フリー）、MFクラウド会計
- 公式サイトはコチラ
- 入金が早い: 決済の売上額は、決済手段に関わらず、最短翌営業日に振り込まれます。
- 最短即日で始められる: アカウント作成・審査通過後にすぐに使用可能です。
- 様々な決済手段に対応: 主要なクレジットカードブランドや電子マネー、QRコード決済に対応。
- クリアな料金体系: 決済額に対する手数料以外の費用はかかりません。
- 数分で申し込み可能: すべてオンラインで完結し、面倒な書類手続きは不要です。
- 店舗運営に必要な機能が無料: 決済機能以外にもPOSレジ、顧客管理、従業員管理、データ分析などが無料で利用可能です。
かんたん注文
アカガネ所長かんたん注文は、飲食店に特化したセルフオーダー・POSレジアプリで、セルフオーダー機能、ハンディ機能、POSレジ機能を備えています。お客様のスマホから直接注文ができ、飲食店の業務改善や売上アップに貢献します。
主な特徴と提供サービス
- 初期費用: 要お問合せ
- 無料プラン: なし
- 有料プラン: 要お問合せ
- 特徴:
- AIおすすめ機能で追加注文を促進
- 多言語対応で外国人客にも対応
- 売上管理・分析機能で経営状況を把握
- 対応決済サービス: STORES決済、IntalPay
- 対応会計ソフト: freee（フリー）、MFクラウド会計、弥生会計
- 公式サイトはコチラ
- 飲食店に最適化: スタッフの注文待ちなしで、お客様自身がスマホから直接注文できるシステムです。
- 経営改善をサポート: 管理画面での経営状況の分析が可能。人気メニューや売上の傾向を一目で確認できます。
- 売上アップのチャンス: AIによるおすすめ機能が追加注文を促し、客単価の向上に貢献します。
シマナガかんたん注文は、飲食店における人手不足の解消や顧客単価の向上、経営状況の改善に寄与するセルフオーダー・POSレジアプリです。操作が簡単で、多言語対応やAIによるおすすめ機能が特徴で、飲食店の業務改善や売上アップに貢献します。
甲斐承太郎こんなにたくさんの種類やサービスがあると
どれが良いかなんて選べないな！
シマナガここでCMです。
POSレジを導入することで、様々なメリットを享受できる反面、あなたの営業スタイルや業態によって最適なPOSレジは変わります。
『レジチョイス』ではご相談実績28,000件以上の信頼と実績！専門のプロがあなたのニーズに合った最適なレジを提案します。
今なら無料で相談できるのお試しください。
POSレジを導入するならIT導入補助金を利用しよう
甲斐承太郎これらのサービスを導入するのに補助金が出てパソコンやタブレットが安く手に入るって本当？
シマナガIT導入補助金を利用することで導入にかかる費用が一部補助されます。
インボイス枠を利用することでパソコンやタブレットも対象となりますので活用することをおすすめします。
まとめ
アカガネ所長今回はPOSレジの選び方と特に飲食店向けのおすすめ選択肢について深堀りしました。
近年、テクノロジーの進化と共にPOSレジも多様化してきました。
特に、飲食店においては効率的な業務運営を実現するための大切なツールとなっています。
シマナガ最後におさらいです。
- POSレジの基本機能: これには、商品情報の登録、バーコードスキャン、在庫管理、決済処理などが含まれます。最近では、これに加えてキャッシュレス決済対応やネットショップとの連携など、多機能なものも増えてきました。
- 飲食店向けの要件: 飲食店では、テーブル管理や注文受付、そして時にはデリバリーサービスとの連携など、特有の要件も求められます。適切なPOSレジを選ぶことで、これらの業務効率化を図ることが可能です。
- 価格: 価格帯はさまざまで、一部のPOSレジは無料の基本プランから始められるものもあります。しかし、初期導入費や月額利用料を確認し、継続的な利用においても負担がないかを検討することが大切です。
- 連携可能なサービス: 現代のPOSレジは、単なるレジ機能だけでなく、他のシステムやサービスとの連携機能を持つものが多いです。ネットショップとの連携や会計ソフトとのデータ連携など、業務全体の効率化を目指すことができます。
アカガネ所長結論として、飲食店向けのPOSレジ選びには、店舗の特性やニーズに合わせて慎重に選定することが求められます。適切な選択をすることで、業務効率化や売上向上のチャンスを掴むことができるでしょう。
