飲食店の白色申告これだけでOK！確定申告書を作る「3ステップ」書き方

確定申告ってさ、名前からして強そうじゃない？
計算ミスしたら税務署に呼び出されるとか、怒られるとか…。
正直、何から手を付ければいいのかも分からないんだよね。

この話は、白色申告をベースに整理します。
白色申告でやることはシンプルです。
1年分の「収入」と「経費」をまとめて、書類に書いて提出するだけ。
まずは「提出できる状態」になることだけに集中します。
この記事のゴールは一つ。
白色申告で、迷わず提出できる状態になることです。

確定申告ってさ、ニュース見てると
「みんな大変そう」って印象なんだけど、
実際のところ、誰がやる必要あるの？

確定申告は、
自分で税金を計算する立場になった人が行う手続きです。
個人事業主は、ここに該当します。

その理解で合っています。
個人事業主は、
「税金の計算から提出まで」を自分で担当します。

でさ。
確定申告って聞くと、書類が山ほどあるイメージなんだけど。
結局、なにを書けばいいの？

最終的に提出するのは、
必ず「確定申告書B」です。
その前に作るのが、白色申告の成績表である収支内訳書です。

順番が逆ですね。
先に収支内訳書を作って、
その結果を申告書Bに写す。
この流れが白色申告の基本です。

収支内訳書は、
1年分のお金の通信簿です。
通信簿の結果を、申告書Bに転記します。

白色申告の構造はシンプルです。
「成績表を作る → 申告書Bに写す → 提出する」
この3ステップだけ覚えておけば十分です。

その勘違い、めちゃくちゃ多いです。
じゃあ身近な例でいきましょう。
架空のラーメン店を作ります。

レベル1の結論。
収入＝「仕事の対価」。
入金＝収入、ではない。

なるほど…。
「入金があった＝売上」じゃなくて、
ラーメン代としてもらったかってことか。

経費ってさ、結局どこまでOKなの？
領収書さえあれば何でも経費になる、みたいな話も聞くけど…。

レベル1の判断はシンプルです。
支出を、次の3つに振り分けるだけ。

なるほど…。
レベル1では、
「仕事のため」「混ざってる」「完全に私用」
この3つに分けられればいいのか。

成績表って聞くと身構えるけどさ。
結局のところ、なにを書けばいいの？
項目が多そうで、またフリーズしそうなんだけど。

収支内訳書は、
収入 − 経費 ＝ 所得
この計算結果を出すための書類です。

分類はしますが、
今はそこまで気にしなくて大丈夫です。
まずは収入と経費を分ける。
この骨組みが一番大事です。

そこが一番しんどそうに見える所ですね。
でも実際は、集計の考え方を間違えなければ大丈夫です。
やることはシンプルに言うと、1年分を合算するだけです。

え、ちょっと待って。
じゃあ毎月きっちり帳簿つけてないとアウト？
2月にまとめてやるとか…ダメ？

でもさ。
「日々の入力」って言うけど、いつやればいいの？
正直、面倒くさそうで続く気がしないんだけど…。

重要なのは、
「毎日やるか」ではありません。
忘れずに集計できるかです。

経理の効率化は、継続性に直結します。
作業量は、減らす前提で考えるべきです。

よし。
収入と経費も集計したし、流れもだいたい分かった。
で、次は何？
ここからが一番ヤバいやつ？

流れは、
「作る → 写す → 出す」。
白色申告は、この一本道しかありません。

ここまで色々教えてもらったけどさ。
結局、提出する書類ってどうなってればOKなの？
正解の形が見えないと、まだちょっと不安なんだけど。

収入金額…売上原価…経費…その他経費…。
ねえ、収入−経費って言ってたのに、経費いっぱい種類あるじゃん。
話がちがうじゃん！？ぼくの脳みそ、今“締め切り”なんだけど！

だからレベル1で言ってた「収入−経費」は、
正確にはこうです。
レベル２はこう覚えてください

ただし、この記事は「提出できる状態」になるのがゴール。
原価率とか固定費・変動費は、あとで必ず効いてくる知識なので、
ゆくゆくレベルアップしていきましょう。

収支の内容と経費の内容と見比べて
内訳ごとに分別しましょう。
たとえば電話代やインターネット代などは通信費です。

…。
…新聞図書費です。

…。
……。
…福利厚生費？

文字だらけ！カラフルな文字だらけ！！

いや、正直に言っていい？ もう脳みそがショートしそう。 これ、本業のラーメン作りながらやるの？ しかも1年に1回しかやらないなら、絶対に来年は忘れてる自信があるよ。

そこで、今のあなたのレベルや予算に合わせて、 「労力を半分以下にする4つの選択肢」を用意しました。
自分がどこを目指すべきか、冷静に選んでください。

なるほど…。 「全部自分でやる（無料）」か「高いお金で丸投げ（税理士）」の2択だと思ってた。
「面倒な入力や整理だけプロに頼む（DX支援）」っていう手があるのか。

でもさ、そもそも今回作る白色申告と青色申告ってどう違うの？
…というか、みんな青色がいいって言うけど、
面倒くさいのに、なんでやるの？

白色と青色の差は、気合いではありません。
「控除があるかどうか」です。
控除がある＝課税される所得が減る。
結果として、税金が変わります。

白色申告が理解できたなら、次は青色申告に挑戦できます。
必要な知識は目安として 簿記3級レベルで十分スタート可能。
次の記事では、
・白色との違い
・何がどう得か
どの知識が必要かを一本道で整理します。

白色申告は、知識を詰め込む作業ではありません。
判断基準（収入・経費）と順番（作る→写す→出す）を整理する作業です。
ここが理解できれば、提出できます。

よし、白色申告の「型」は分かった。
まずは
今年の収入合計と経費合計を、ざっくりでいいから書き出してみる。
ここから始めれば、提出まで行けそうだ。

白色申告が理解できたなら、
次は青色申告に挑戦しましょう。
青色は、白色より記録のルールが増えますが、その分、得になる仕組みがあります。
必要な知識は目安として 簿記3級レベルで十分スタート可能です。