甲斐承太郎キッチンカーのオーナーって、ぶっちゃけどれくらいもらえるの！？
飲食店よりも開業資金が少なくて済むって聞くし、自由そうだけど…
実際のところ、生活できるだけの収入になるのかな？
アカガネ所長キッチンカーは「夢がある」と思われがちですが、実は利益を出すには想像以上にシビアな世界でもある。
まずは、実際にどれくらい稼げるのか、営業スタイル別に見ていきましょう。
- キッチンカーの“リアルな売上・経費・利益”の内訳がわかる
- 副業や週末営業でも成り立つか、数字で検証できる
- 創業融資に使える「事業計画モデル」を自分でつくれる
シマナガ年収300万〜500万円前後が現実的なラインです。
フル営業か副業かで収入は大きく異なります。
実例をもとに「月売上・経費・利益」の関係を整理して提示します。
この記事を書いた人
たがわ ひでゆき
所有資格：行政書士・簿記2級
趣味：プロレス
1983年生まれ、旭川出身。
飲食店開業支援を手掛ける『こやけ企画』の代表。
長年運送業に従事しながら、キャリアチェンジを目指して3度目の挑戦で行政書士試験に合格。
脱サラを目指す方々に向けて、楽しくわかりやすく飲食店開業ノウハウを発信するブログ『脱サラ物語』を運営中。
将来、行政書士として独立開業することを目標に、日々準備を進めています。
私生活はサラリーマンとご当地レスラー「イソロク」として2足のわらじで活動中
キッチンカーの年収ってどのくらい？
アカガネ所長実際にどのくらいの利益が出るのか、営業スタイルごとに見ていきましょうね。
キッチンカーは「やり方次第で収入が大きく変わる」商売です。
特に「副業でやる人」と「本業でフル稼働する人」とでは、年収が2倍以上ちがってきます。
メニュー別｜キッチンカー収支シミュレーション（営業日：月20日／利益率30％）
| メニュー | 客単価（円） | 販売数/日 | 月売上（円） | 月経費（円） | 月利益（円） | 年収（円） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| トルネードポテト | 500 | 80 | 800,000 | 560,000 | 240,000 | 2,880,000 |
| チキンオーバーライス | 900 | 50 | 900,000 | 630,000 | 270,000 | 3,240,000 |
| ケバブサンド | 1,300 | 40 | 1,040,000 | 728,000 | 312,000 | 3,744,000 |
- トルネードポテト：小さな設備でも提供可能、回転数で稼ぐタイプ。原価は抑えめ。
- チキンオーバーライス：炊飯＋肉焼きなどベースが安定しており、昼営業向き。
- ケバブサンド：客単価は高め。イベントや観光地出店で売上を伸ばしやすい。
シマナガ表はすべて人件費ゼロ（1人運営）・固定車両代込みの月経費を想定しています。
1日50食売っても、原価・ガス代・駐車場・保険などで利益は1〜2割程度に落ち着きます。
フルタイムでやっても「サラリーマンよりちょっと下」程度が中央値です。
甲斐承太郎おお、たくさん売れてる安価な商品よりも高単価商品のほうが最後には大きな差が出るんだね。
キッチンカーの売上はどれくらい？
甲斐承太郎売上ってやっぱり出店場所で変わるんだよね？イベントなら稼げそうだけど、平日はどうなの？
アカガネ所長キッチンカーの売上は「出店スタイル × 立地」に大きく左右されます。
| 出店スタイル | 売上規模の目安 | 主な客層・単価 | 出店料（目安） |
|---|---|---|---|
| 平日ランチ （オフィス街） | 2～6万円/日 | 会社員中心／ 単価600〜800円 | 売上の15%前後 |
| イベント出店 （休日・フェス） | 5〜10万円以上 （大型で100万円超も） | 不特定多数／ 700〜1,000円台 | 売上の20～25% |
| 観光地・観光イベント | 3〜8万円/日 （季節変動大） | 観光客／高単価可 （1,000円超） | 売上の10〜20% |
| 地域密着 （スーパー等） | 1〜3万円（平日） 週末は5万円超 | 主婦・家族連れ／ 100〜300円 | 10～20%、 または固定費方式 |
シマナガ売上は「曜日・天候・動線」にも影響されます。
安定性ならオフィス街ランチ、高単価・高収益ならイベントや観光地型が狙い目です。
利益の具体例は？キッチンカーのリアルな経費内訳
甲斐承太郎出店料って結構かかるんだね…。
ほかにもキッチンカー特有の経費ってあるの？
アカガネ所長あります。
キッチンカーは飲食店と比べて固定費は抑えやすい反面、変動費や車両関連コストが独特なのです。
キッチンカーの主な経費構造
| 経費項目 | 目安 | 内容 |
|---|---|---|
| 食材費（原価） | 売上の30～35％ | ランチなどで品質勝負の場合は40％を超えることも |
| 出店料・場所代 | 売上の10～25％ | イベント出店は高め、固定のスーパー常設などは安めの傾向 |
| 燃料費 | 月2～6万円 （約5％） | ガソリン＋LPガス。売上に対して5％前後になることが多い |
| 保険料・維持費 | 月1万円＋年数万円 | 車両保険・食品賠償責任保険など／車両整備費は年単位で数万円かかることも |
| 消耗品・光熱費 | 月数千円～1万円 | 紙容器・箸・水道代などの雑費。地味に累積すると負担になる |
| 駐車場代 | 月1～3万円 | 都市部では負担あり／実家や郊外では無料の場合も |
| 仕込み場所（厨房） | 月5～15万円 | 都市部では大きな負担。レンタルキッチンや間借りで圧縮可能 |
| 人件費 | イベント時のみ発生 | ワンオペならゼロ。必要時は日当×人数分の人件費が発生 |
シマナガ営業利益率はワンオペ営業なら30～40%が目安。
人を雇って複数台展開するなら20～30%に下がります。
あと、利益からさらに税金・保険・生活費もかかることを忘れずに。
甲斐承太郎想像よりリアル！
でもうまく運営できればちゃんと利益が出せそうだね。
キッチンカーの保険料ってどのくらい？
シマナガ事業をするなら必ず保険に加入しましょう。
毎月の支払いでなにかあったと時に助けてくれる存在になります。
保険料は成功への必要経費です。
車両保険（自動車保険）
| 保険種別 | 概要 | 相場（月額） | 備考 |
|---|---|---|---|
| 任意保険（対人・対物） | 一般の自動車保険。事故や損害への補償 | 約5,000〜15,000円 | 使用目的や法人登録により高額化する傾向あり |
| 車両保険付き | 火災・盗難・衝突などの損害をカバー | +5,000〜10,000円（上乗せ） | 任意保険に追加して加入 |
法人名義や営業用登録だと保険料が高くなりやすく、車両保険の有無でコストが大きく変動します。
2. PL保険（生産物賠償責任保険）
| 保険内容 | 概要 | 相場（年額） | 備考 |
|---|---|---|---|
| PL保険 | 食中毒・火傷など、提供商品による損害に対応 | 年間1万〜3万円 | 1日あたり数百円。商工会などを通じて加入可能 |
飲食業では必須レベル。業界団体などからも加入可能。
3.施設賠償責任保険・営業補償保険（任意）
| 保険内容 | 概要 | 相場（年額） | 備考 |
|---|---|---|---|
| 施設賠償責任保険 | お客様の転倒・備品の落下などの事故をカバー | 年額5,000〜15,000円 | イベント出店が多い方におすすめ |
| 営業休業補償保険 | 火災・事故で営業できない期間の売上損失を補填 | 年額1万〜5万円（補償額による） | 車両トラブル・災害リスクの備えに有効 |
アカガネ所長すべての保険に加入した場合の月額の費用はコチラです。
| 自動車保険（任意＋車両） | 約10,000〜20,000円 | 使用状況・車両価格により変動 |
|---|---|---|
| PL保険（食中毒など） | 約1,000〜2,500円 | 年額1万〜3万円を月割換算 |
| 施設賠償責任保険など | 約500〜1,000円 | 出店事故・営業休業リスクなど |
| 合計 | 11,500〜23,500円／月程度 |
シマナガ保険料は事業内容や補償内容によって上下しますが、月額1.2万〜2.3万円を目安にすれば、リスクに備えた安心感を確保できます。
保険料は経費として計上できるため、積極的に活用しましょう。
もしもキッチンカーでこんなお店を開いたならば
甲斐承太郎売上とか経費がどれくらいなのかはわかったけど…
やっぱり実際にやってみないとわからないじゃん。感覚がつかめないというか…。
アカガネ所長その気持ち、わかります。でも大丈夫です。
むしろ、事業を始める前にこそ「事業計画」が大切なのです。
これから3つの想定パターンで、月間の収支予測と想定年収をまとめてみたので参考にしてください。
| メニュー名 | 客単価 | 販売数 | 営業日 | 月商 | 原価 (原価率) | 出店料 (10％) | 燃料費 (５％) | その他 経費(10％) | 固定費 (月額) | 営業利益 | 年収（営業利益×12） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| メロンパン （平日ランチ） | 350円 | 60 | 22 | ¥462,000 | ¥138,600 (30％) | ¥46,200 | ¥23,100 | ¥46,200 | ¥50,000 | ¥157,900 | ¥1,894,800 |
| 焼きそば （土日イベント） | 700円 | 70 | 6 | ￥294,000 | ¥88,200 (30％) | ¥29,400 | ¥14,700 | ¥29,400 | ¥50,000 | ¥82,300 | ¥987,600 |
| トルネードポテト （スーパー常設） | 500円 | 50 | 26 | ¥650,000 | ¥195,000 (30％) | ¥65,000 | ¥32,500 | ¥65,000 | ¥50,000 | ¥242,500 | ¥2,910,000 |
| 極上イカ丸焼き （高単価・高原価） | 1,000円 | 50 | 22 | ¥1,100,000 | ¥385,000 (35％) | ¥110,000 | ¥55,000 | ¥110,000 | ¥50,000 | ¥390,000 | ¥4,680,000 |
| カラフルわたあめ （流行商品） | 500円 | 50 | 20 | ¥500,000 | ¥40,000 (8％) | ¥50,000 | ¥25,000 | ¥50,000 | ¥50,000 | ¥285,000 | ¥3,420,000 |
- 仕込み用キッチン家賃：30,000円
- 駐車場代：10,000円
- 各種保険料：10,000円
甲斐承太郎うん？なんかいっぱい数字があって…どれを見ればいいの？
アカガネ所長まずはこの表で扱ってる5つのモデルをざっくり見て、「どんな商品が」「どんな営業スタイルで」どれくらい儲かるかを比較することが大切です。
儲かりやすさの傾向が見えてきます。
この表から学べる「キッチンカー経営のリアル」
甲斐承太郎さっきの表、すごく分かりやすかったけど……どこをどう見たらいいの？
アカガネ所長このシミュレーション表は、キッチンカーの「稼げる構造」と「守るべき数字」がわかる、最強の学習ツールとなっています。
🍞 メロンパン（平日ランチ）
平日ランチのみで、販売数は 1日60個 とまずまず。
ただし 客単価350円 と低く、営業日も限られているため、月商46万円に対して年収は約189万円 と控えめ。
甲斐承太郎うわ、専業なのにこれじゃちょっと生活がきついかも…
シマナガランチタイムだけでは販売時間も短く、客数も伸びにくいため、低単価メニューだけでは限界があります。
🍜 焼きそば（土日イベント）
土日イベントだけの副業スタイル。
営業日数は少なめだけど、客単価700円でイベント効果もあり、年収98万円。
アカガネ所長副業としてやるなら十分現実的です。
イベントの動員力が効いてます。
🥔 トルネードポテト（常設）
客単価500円、販売数50個×26日稼働で、年収約291万円
これは「中価格帯 × 長時間営業」で数を稼いでいるモデルですが結果が伴っておりません。
シマナガスーパー前などの常設出店は、毎日コツコツ稼ぐには適しています。
しかし、稼働日数の割に稼げていません。
客単価アップの施策をしなければ続けることは難しいでしょう。
🦑 極上イカ丸焼き（高単価・高原価）
客単価1,000円、販売数50個で、営業利益39万円／月、年収約468万円。
原価が35％と高めでも、単価が高いので稼ぎやすい。
甲斐承太郎高くても売れるんだね！
アカガネ所長提供に時間がかかっても、高単価、高原価商品なら利益を確保できています。
この中で原価率も一番高いですが客単価の高さでカバーができています。
🍭 カラフルわたあめ（流行商品）
原価率8％と超低コスト、客単価500円、販売数50個と平均的でも、
営業利益は月28.5万円／年収342万円！
シマナガ「低コスト＋流行の波に乗る」というキッチンカーならではの特性を活かしたモデルです。
撤退や路線変更も早いので、トレンド感度の高い人向けです。
アカガネ所長キッチンカーは低資金からでもスタートできます。
なので副業からスタートしてみることを強くおすすめすます。
儲かるだけじゃない！キッチンカーの大きなメリット
甲斐承太郎ふむふむ…でもさ、副業でやるよりもバイトで月8万稼いだほうが楽なんじゃない？
開業資金を貯めるなら、そっちのほうが効率よくない？
アカガネ所長それは“単純な労働”と“商売経験”を混同しています。
副業でキッチンカーをやるメリットは、収入だけじゃないのです。
- 少額から始められ、失敗しても傷が浅い
- 机上の空論じゃなく、生きた事業計画がつくれる
- 仕入れ・調理・販売・接客のリアルが学べる
- 創業融資で「実績」として評価されやすくなる
シマナガ創業融資や補助金申請では、「未経験者かどうか」が最重要評価ポイントです。
実際に副業でも出店していた実績があれば、書類の説得力は格段にアップします。
単なるバイトとは違い、実務スキル＋商売感覚を体で覚えられる点が、最大の価値です。
甲斐承太郎なるほど…副業でもキッチンカーをやれば、ただの“開業希望者”じゃなくて、
リアルな経験を積んだ経営者の卵になれるってことか！
シマナガ金融機関に提出する「創業計画書」は、数字に裏付けされた“現実的な見通し”が重要です。
このテンプレートを使えば、空想でない事業計画が組み立てられます。
副業やテスト出店で得たリアルな数字を元に反映すれば、説得力は倍増です。
甲斐承太郎数字で見えるってすごく安心できるね！
「これくらい売れれば、これくらい稼げる」って分かれば、やる気も出るし！
まとめ｜キッチンカーの現実を知れば、進む道が見えてくる
アカガネ所長キッチンカーは、少ない資金で自由に始められる反面、「思ったより儲からない」という現実にも直面しやすい商売です。
ただし、今回の記事で見たように、売上・経費・利益の構造を理解し、現実的な目標ラインを知ることで、「どれくらい働けば生活できるのか」「副業として成立するか」が見えてきます。
シマナガ特に副業での運営は、事業計画の練習・創業融資のアピール・スキルの実地習得など、数字以上の価値があります。
一歩踏み出す勇気と、撤退してもダメージを抑えられる柔軟さ――それがキッチンカーの魅力です。
キッチンカーは「小さく始めて学び、大きく跳ねる可能性のある商売」です。
収支構造を理解し、実際に小さく回してみることで、
あなたの事業計画は「夢物語」から「現実的な勝算」へと変化します。
甲斐承太郎よ〜し！まずはテンプレートに数字を入れてみて、週末に1回でもやってみるとこから始めてみよっかな！
次は「開業に必要なお金と資金調達」もチェックして、もっとリアルに考えてみよう！
※準備中