山本綺羅星求人って出すだけで応募が集まると思ってたのに…
ぜんぜん来ないし、来てもすぐ辞めちゃうし…
ナイトビジネスの採用って、もしかして普通のバイトより難しいの…?



その不安、めちゃくちゃわかるわ。
夜のお店の採用って“特別な技術”が必要と思われがちだけど──
実はね、全部“仕組み”で解決できるのよ。
- 応募数が増える“勝てる求人ルート”の作り方
- 面接で“伸びる子”と“危険な子”を見抜く方法
- 採用後の手続き~初日の迎え入れ方まで完全ガイド



採用は“運”ではなく“再現性のあるプロセス”。
効果的な求人導線、面接でのリスク分析、採用後の受け入れ体制。
この3点を整えれば、初心者オーナーでも安定した採用が可能です。
この記事を読み進めれば、キャスト採用の工程を はじめから終わりまで正しく組み立てられるようになるでしょう
第1章|求人:応募数を最大化する採用ルート設計





求人って、とりあえず“求人サイトに載せるだけ”で十分だと思ってたのに…全然応募がこない。
ていうか、みんな一体どこで応募してるの…?



求人サイト一本で戦うのは、もったいないわ。
ナイトビジネスは“応募動線が3つ”あるの。
しかも、それぞれ役割が全然違うのよ。
応募ルートは3つの役割でできている
| 募集ルート | 役割 | 強み | 弱み |
|---|---|---|---|
| SNS(Instagram / TikTok / X) | 発見 | 店の雰囲気が伝わりやすい | 情報が流れやすい |
| 求人媒体(ガールズバイト系) | 即応募 | 求人を探してる人に刺さる | ライバル多い・掲載料 |
| 店舗HP(採用ページ) | 信頼 | 店の世界観・待遇を深く伝えられる | 作る手間が必要 |
応募を増やす“求人の書き方”のコツ



求人コピーはね、事実だけ並べてもダメ。応募してくる子が不安に思ってることを“先に潰す”。これが鉄則よ。
応募者が不安に思っていること
- 夜の仕事は怖そう
- 強制されそう
- ノルマがありそう
- キャスト同士がギスギスしてそう
- お酒を無理に飲まされそう
- すぐ辞めそうな雰囲気がある
だから、書くべきコピーはこうなる
- ノルマなし
- 怖い人ゼロ宣言(黒服の存在)
- 未経験100%歓迎
- 1日体験OK
- 無理な接客・飲酒なし
- 困ったら店長が対応
体入(体験入店)も“設計”が必須



体験入店をただの“1日だけ働く日”にしないこと。
あれは立派な 審査日 よ。
体入で確認すべき視点
- 接客の素直さ
- 表情の変化
- 酒癖
- お客さんとの距離感
- 既存キャストとの相性
- 遅刻・欠勤の兆候
“体入荒らし”の特徴
- 体入を3〜5店舗転々とする
- 高額バック目当て
- LINE既読が遅い
- シフトに一切触れない
- 契約書を嫌がる
- なんだか慣れてる



求人は“数を撃つ”のではなく“導線を設計”することで効率が最大化される。
SNSでの発見、求人媒体での応募、HPでの信頼──
三点を揃えれば、応募ゼロはほぼ解消されます。
また体験入店は応募者の素養を評価する工程であり、応募者のリスク把握にも役立つ。
第2章|応募後〜面接:伸びる子と危険な子を見抜く方法



応募が来たら嬉しいんだけど…
面接ってどうすれば“良い子”が見抜けるの?
見た目が良くても続かない子もいたし、逆に地味な子がめっちゃ売れたり…何を見たらいいのか、全然わからない…!



ナイトの面接で見るべきは “今の実力”じゃなくて“伸びしろ” よ。
さらに言えば、“危険なサイン”を見抜くのもものすごく大事。
“伸びる子”と“危険な子”の違い
| 項目 | 伸びる子 | 危険な子 |
|---|---|---|
| コミュニケーション | ゆっくりでも誠実に話す | 明るくても中身が空・嘘が多い |
| 志望動機 | 「自分を変えたい」「接客が好き」 | 「とにかく稼ぎたい」「体入だけ」 |
| 表情 | 緊張しつつも素直 | 目が泳ぐ・落ち着きがない |
| 生活背景 | ある程度安定 | 家庭崩壊・彼氏問題・金銭依存 |
| 危険度 | 低 | 高(辞める・トラブル) |



あなたが迷った時は、この4つだけ聞けば十分よ。
面接で聞くべき質問“テンプレ”
- 質問①:「夜職に対して不安はある?」
- → 不安が言語化できる子は伸びる。
- → 「特にないです!」は危険サイン。
- 質問②:「どんなお客様と話しやすい?」
- → 自己理解があるかを見る。
- → 伸びる子は“得意より苦手”を語れる。
- 質問③:「この仕事を通してどうなりたい?」
- → “未来を語れる子”は成長速度が速い。
- 質問④:「心配なことや無理なルールある?」
- → 価値観のズレを早期発見できる。



今回のリサーチでも多かったんだけど、ナイトには“心の闇を抱えてる子”が本当に多いの。
でもね、聞き方を間違えると傷つけちゃう。
- 「ずっと実家?」(毒親確認)
- 「今は誰と暮らしてるの?」(毒彼氏確認)
- 「お金、急いで必要だったりする?」(借金・売掛経験)
- 「前の職場、どんな理由で辞めたの?」(トラブル歴)
雇ってはいけない“危険サイン”完全版
| 身分証を出したがらない | 年齢詐称・トラブル回避の可能性 |
|---|---|
| 体入を3店舗以上ハシゴ | “体入荒らし”の典型 |
| 彼氏が常に送り迎え | トラブル/依存/介入リスク |
| 携帯を頻繁に気にする | 借金・ストーカー・彼氏問題 |
| お金の話ばかりする | 金銭トラブル率が高い |
| SNSで愚痴・攻撃投稿 | 店舗炎上の元 |
| 話の内容が一貫しない | 嘘・誇張癖 |
特に“彼氏問題”と“金銭問題”は、ほぼ確実に後から店に影響する。



面接とは、
① 伸びる子を見抜く ② リスクを見抜く
この二軸の評価作業である。
伸びる子の条件は“自己理解と素直さ”。
危険な子は“背景リスクと価値観のズレ”が高い。
この章の内容を使えば、初心者でも高精度な採用判断が可能になる。
◆ 第3章|迷っている子の背中を押す面談術(ナイト特有の不安ケア)





応募はしてきてくれたのに…
“働くかどうか迷ってます”って言われると、
どう背中を押したらいいのかわからないのよね。
ナイトビジネスって普通のバイトより“怖さ”があるから、
強引に誘って嫌われたくもないし…



迷ってる子のほとんどは、“ナイトのイメージ=危険・怖い”を持ってるだけなの。
だからオーナーさんがやるべきは、不安の“中身”を言葉にしてあげること。
それだけでスッと心が軽くなる子も多いのよ。
迷う理由は3タイプに分けられる
| 不安タイプ | 代表的な悩み | 対応方法 |
|---|---|---|
| 環境不安 | 怖い人がいる/トラブル多そう | 黒服・ルール・防犯体制の説明 |
| 能力不安 | 話せる自信がない/経験ゼロ | “成長型”であることを伝える |
| 背景不安 | 彼氏問題/家庭問題/金銭問題 | 無理のない働き方・相談窓口 |



不安の種類が違う子に、同じ説明をしても伝わらないのよ。
“背中をそっと押す” 面談フレーズ



人は未来が見えた瞬間、安心して一歩踏み出せるの。
- 「あなたは“聞き上手タイプ”だから常連が付きやすいよ」
- 「3回目のシフトで慣れる子が多いから大丈夫」
- 「最初の1ヶ月はわたしがフォローするからね」
→ 心理学的には「予告された未来」に人は適応しやすい(自己成就効果)。
“迷い”から“決意”に変わる会話の流れ
| ステップ | 内容 | 心の変化 |
|---|---|---|
| ① 不安の言語化 | 何が怖いのか整理する | 心が軽くなる |
| ② 安心材料の提示 | 店の体制・ルール説明 | 信頼感アップ |
| ③ 強みフィードバック | りんが見た長所を伝える | 自己肯定感UP |
| ④ 未来予告 | 活躍イメージを伝える | 決意が固まる |
第4章|売掛問題・金銭トラブルの完全防止策





採用って“人を集めること”ばかり気にしちゃうけど…
正直いちばん怖いのは お金のトラブル じゃない?
売掛とか、借金とか、彼氏トラブルとか…
新人の子が巻き込まれたら、店まで危なくなるって聞いたことあるし…
どう対策すればいいの…?



そこに気づいてる時点で、
あなたはもう“優良オーナーの第一歩”よ。



売掛トラブルは店が仕組みで全部コントロールできる。
キャストに負担させる店は時代遅れ。
法律的にもアウト。
売掛トラブルの発生ポイント
| 常連がツケで大量注文 | 客側の借金に店側が巻き込まれる |
| 高額シャンパンを勝手に入れた | キャストが負担させられる違法行為 |
| 彼氏が同席・同伴 | トラブルに発展しやすい |
| キャスト同士の貸し借り | 人間関係崩壊の原因 |
売掛をゼロにする“店側のルール設計”
- 客側の債務であり、キャストに請求は法律的にNG
- 取り立てをキャストに任せるのもNG
- 誓約書にも“補填禁止”を明記する
- 客側の債務であり、キャストに請求は法律的にNG
- 取り立てをキャストに任せるのもNG
- 誓約書にも“補填禁止”を明記する.
- 給料前の貸し借り
- 送迎費
- 私物の売買
| 売掛補填の禁止 | 違法行為防止 |
| 金銭貸借の禁止 | 人間関係トラブル防止 |
| SNSトラブルの禁止 | 炎上・情報漏洩対策 |
| 反社排除項目 | 法的トラブル回避 |
| トラブル発生時の報告義務 | 店管理の徹底 |
彼氏トラブル・家庭トラブルの火種を面接で消す
最も店に影響するのがコレ。
- 依存彼氏
- DV気質
- 金銭要求
- 店に出入りする
- SNS監視
- 宿無しの同棲
- 嫉妬による客トラブル
家庭側の問題(毒親・経済DV)
- 転居して住所不安
- 無断でトラブルを起こす
- 親の借金・要求
彼氏・家庭トラブルを見抜く質問例
| 「今は誰と住んでるの?」 | 同棲・依存関係の確認 |
| 「働くこと、周りの人は何て言ってる?」 | 家庭の圧力・干渉を確認 |
| 「勤務のことで困る人はいない?」 | DV・監視リスク |
| 「急に来れなくなる理由ってある?」 | 背景不安の存在 |



売掛と金銭トラブルは“制度設計”で消せる。
ルールの穴がある限り、採用した子の質に関係なくトラブルが発生する。
誓約書、支払い管理、注文確認動線、金銭貸借規制。
これらを整備することで、店・キャスト・客の全員が安全に働ける。
第5章|採用後の手続き:電話連絡・必要書類・契約・準備物



“採用です!”って言ったあとの流れが実は1番よくわからないのよね…。
電話で何を伝えればいいの?
書類って何を準備すればいいの?
初日はどう迎えたらいいの?
新人の子を不安にさせず、ちゃんと“安心して来てもらう”ためにはどうすれば…?



採用後の段取りって、実は “店への信頼度” を決めるいちばん大事なところ なのよ。
ここが雑な店は、新人が“初日ドタキャン”したり“即退店”したりする。
逆にここがしっかりしてる店は、新人の定着率が2倍になるの
採用後の基本フロー(初心者オーナー用)
| ステップ | 店側がやること | 目的 |
|---|---|---|
| ① 採用連絡 | 電話→LINEで詳細送付 | 認識ズレ防止 |
| ② 必要書類の案内 | 店・キャスト双方の準備物を送る | 手続き漏れ防止 |
| ③ 契約日の設定 | 契約書・誓約書の締結 | 法的トラブル防止 |
| ④ 初日のオリエン案内 | 集合時間・服装・場所 | 不安軽減 |
| ⑤ 初日フォロー | 店長・先輩がサポート | 定着率UP |
✔ りんの採用電話テンプレ
- 「〇〇店の○○です。今お電話大丈夫?」
- 「このたび 採用 ということでご連絡しました」
- 「面接に来てくれてありがとう」
- 「今後の流れをLINEで送るね」
- 【注意】留守電に採用を残さない
→ トラブル回避。必ず本人に直接。



最初に全部伝えておくと、新人の不安が一気に減るの
| 写真付き身分証の原本 | 年齢確認(必須) |
| 緊急連絡先の記入 | トラブル時の保護 |
| 給与振込口座情報 | 同意書記入 |
| 印鑑 | 契約書への押印 |
| 親権者同意書(18歳未満) | 法令対応 |
| 筆記用具・メモ | 初日説明向け |
「“原本確認”は絶対。コピーだけは絶対ダメ。」
| 雇用契約書 or 業務委託契約書 | シフト・給与・ルール |
| 従業員名簿(警察提出用) | 風営法の義務 |
| 身分証のコピー保管 | 年齢・本人確認 |
| 給与振込同意書 | 金銭トラブル防止 |
| 反社排除誓約書 | 店舗保護 |
| 売掛補填禁止誓約 | 違法回避・キャスト保護 |
| 初日マニュアル | 業務説明 |
初心者オーナーがつまずくのは“従業員名簿”。
これが抜けてる店は警察検査で即アウト。
- 店長が入口で出迎える
- → “歓迎されてる感”が定着につながる
- 施設案内(更衣室・トイレ・ロッカー)
- → 不安が消える
- 制服の説明・貸与
- → 店の一員としての実感が生まれる
- 先輩キャストに紹介
- → 横のつながりをつくる
- 初日の業務は絶対に“詰め込まない”
| 良かった点 | 「笑顔が素敵だったよ」など即フィードバック |
| 次シフトの案内 | 成功体験を積む導線 |
| ケア | 「困ったときはすぐ言ってね」 |
第6章|初日オリエンテーション:定着率を決める実務とケア



採用して、書類もそろえて…
でも“初日”って何をどうしたらいいの?
いきなり席につけるのも怖いし、あんまり甘やかしてもダメそうだし…。
初日の過ごし方で、“その子が続くか辞めるかが決まる”って聞くけど
どうすれば安心して働けるのかまったく分からない…!



みんなが躓くのはそこなのよ。
でもね──初日のポイントはたった3つだけ。
- 安心
- 仲間意識
- 成功体験
初日が成功する“3つの導線”
| 導線 | 目的 | 効果 |
|---|---|---|
| ① 安心導線 | 店への不安を消す | 早期離脱が減る |
| ② 仲間導線 | 孤立を防ぐ | メンタル安定 |
| ③ 成功導線 | “できた”を作る | 自信がつく・継続 |
- 店長が入口で迎える(絶対条件)
- 第一声で店の印象が決まる。
- ※入口で誰も声かけない店は、その時点で“辞めたい”と思われる。
- 施設案内(更衣室・トイレ・ロッカー)
- 新人の不安は「場所が分からない」から生まれる。
- 制服の説明・着こなしのルール
- サイズ
- 髪型
- アクセサリー
- 香水の強さ
- ※ ここで細かく説明すると安心感が爆増。
- 店内ルールの説明
- 飲酒ルール
- お客様との距離感
- LINE交換の禁止
- 困ったら黒服が対応
※守るのはあなたじゃなくて店側”って伝えるのは初日必須
- 先輩キャストに紹介
- 「今日から仲間だからよろしくね」
→ この一言で孤立リスクが半分に減る。
- 「今日から仲間だからよろしくね」
- トレーナー(教育担当)を決める
- 新人が迷ったら相談できる人を1人決めておく。
- 話しやすい
- 教え方が柔らかい
- 誘導が上手い
- ※新人って、“誰に聞けばいいか分からない状態”が一番怖い。
- 休憩中に軽い雑談
- 「緊張してるよね?お店ってどう見えた?」
→ 心が開きやすくなる。
- 「緊張してるよね?お店ってどう見えた?」
- いきなり席に出さない
- → まずは見学+軽作業
- 任せる仕事は“絶対にできることだけ”
- グラスを運ぶ
- おしぼりを渡す
- 席のセッティング
- ※最初の30分で“できた!”を作ると、その子は2~3ヶ月続く確率が跳ね上がる。
- 最後にフィードバック
- 良かったところ3つ
- 次やること1つ
- シフト確認
初日の“成功ループ”
| 迎え入れ | 安心する |
| 先輩と雑談 | 心が開く |
| 軽い作業 | できた感が生まれる |
| フィードバック | 自信と期待が生まれる |
| 次のシフト確定 | 継続する理由ができる |



初日は“教える日”ではなく“安心を作る日”。
新人は実力より、環境の安心度で残るかどうかを決める。
教育の手前にある“心理的安全性”を整えること。
これこそがナイトビジネスにおける定着率最大化の本質である。
第7章|健全経営のための心のケア導線



「ナイトビジネスって、“メンタルが不安定な子が多い”
“突然辞めちゃう”ってよく聞くけど…
私はできるだけ健全に運営したいし、無理させたくもないし、“キャストの心のケア”って何から始めればいいの?」



夜の仕事って、キャストのメンタルを“削る”要因がとにかく多いのよ。
生活リズム、学校・仕事との両立、家庭の問題、彼氏の嫉妬、常連トラブル、お客さんへの“愛想疲れ”…
でもね、これを“本人の問題”にしちゃう店は絶対に長続きしない。
お店側が“予防”してあげる仕組み が大事なのよ。
メンタル不調の原因は“大きく3種類”に分類できる
| 種類 | 原因 | よくあるサイン |
|---|---|---|
| ① 職場起因 | 客・同僚・仕事の疲れ | 表情が消える/ミス増加 |
| ② 生活起因 | 学校・仕事・家庭 | 遅刻/欠勤/連絡が遅い |
| ③ 人間関係起因 | 彼氏/友人/SNS | 退店願望/急な冷え込み |
- 席で無理をさせない
- 「合わない客につけっぱなし」は絶対NG。接客は“配置の技術”がすべて。
- 会話ノルマを作らない
- 無理に盛り上げる
- 飲ませる
- 距離詰める
- これは全部“メンタル削り”。
- トラブルはスタッフが即回収
キャストを“前線の盾”にした瞬間、心が折れるのよ。
- 学校・仕事と両立している子
- シフトは固定にしない
- 長時間拘束しない
- 家庭トラブルを抱える子
- 深夜の連絡禁止
- 無理しないシフト
- 安全帰宅ルール
“辞める理由”の8割は、実は店に関係ないの。だからこそ、生活に合わせた働き方を作るのが大事。
- 彼氏トラブル
- 送り迎えNG
- 同伴強制NG
- 店舗出入りNG
- 友達関係(悪友・乗り換え屋)
- 客の横取り目的の子
- SNSで揉める子
- お金の貸し借り
- → 入店前の契約で「排除」あるいは「管理」。
- SNSトラブル(誹謗中傷・監視)
- 鍵垢運用の補助
- 投稿内容の相談窓口
- 炎上時の店側バックアップ



キャストのメンタルは“個々の問題”ではなく“職場の環境設計”で8割が改善する。
心理的安全性・働き方の柔軟化・関係トラブルの遮断──
これらを整備することで離職率は劇的に下がる。
まとめ



綺羅星、あなたは本当にがんばる子、本当に良い子ね…
これで“ナイトビジネスの採用〜初日〜定着”までのひと通りの流れが形が理解できたはずよ。
「求人で“応募導線”を整え、面接で“見極め”、売掛や金銭トラブルは仕組みで遮断して、採用後の手続きで安心感を作る。
そして、初日のフォローと心のケアで“ここで働けるかも”って思ってもらう。
全部つながってるの。
どれか一つ欠けるだけで、お店は不安定になる。



採用は単発の行為ではなく、教育・心理的安全性・金銭管理・職場環境
すべてをつなぐ“総合システム”。
応募導線の設計、面接による見極め、法令順守の契約、初日の導線、心のケア。
これらが連動することで、キャストの定着率は高くなる。
健全なナイトビジネスは“搾取”ではなく“保護”。
店側の誠実性こそが、優秀なキャストを惹きつけ、伸ばし、店の価値を高める。



…。
まずは今日の内容をもとに、新人教育マニュアル を作ってみよう。
難しいところは文章にしなくていいから、“チェックリスト”から始めるだけでも十分ね。
次は新しいキャストを迎え入れたあとの事を知りたいわ。





