甲斐承太郎もうね！条件によって金額が変わります。とか、おおよその目安です。とか！言い切れない気持ちはわかるんだけど！もう建前を抜きで具体的に飲食店開業にはいくらくらいかかるのか具体的に教えて！
アカガネ所長これからのお話する内容はあくまでおおよその目安になりますので状況やかんｋｙ…
- 札幌市での開業する場合の立地はどこがベストなのか
- 札幌市の家賃相場で開業資金はどのくらい必要なのか？
- 札幌市が行っている補助金や助成金、許認可の手続きはどのようなものがあるのか
シマナガ今回は札幌市で飲食店を開業する場合にどれくらいの資金が必要なのか様々な具体例に当てはめて考えてみます。
札幌で飲食店を開業するならいくら必要？
甲斐承太郎そんなわけで１人で切盛り小さな飲食店で具体的にいくら必要なの？
アカガネ所長別の記事で計算したところ
総額1150万円になりました。
シマナガ金額の詳細につきましては下記の記事でご確認ください
シマナガおおよその金額が算出できるスクリプトを作りました。
よければ目安としてお使いください。
アカガネ所長せっかく札幌に限定されているので、他にも色々見てみましょう
地下鉄元町駅・18坪・カレー・エスニック料理店の居抜き物件
甲斐承太郎すすきの以外の郊外で地下鉄もやや遠いけど、昔のログハウスのような木をあしらったおしゃれな外観と内装がすでに世界観が完成している感じだね。
座席は22席くらいで空間もとてもゆったりしている感じだったよ。
賃料：15万8,400円 （＋管理費等 2,200円）
面積：59.51m² (18坪)・坪単価：約8,800円/坪
住所：東区元町駅（徒歩11分）
階/階建：路面 / 5階建
駐車場：あり (1万1,000円/台) 駐車可能台数：1台
築19年（2004年3月）
備考：譲渡金300万+税になりますが室内は南国の良い雰囲気に仕上がっています。
開業資金おおよその計算結果
- 物件所得費: 4,078,600円
- 前家賃(賃料+駐車料金+管理費など)・・・171,600円
- +敷金・・・144,000円
- +礼金・・・144,000円
- +仲介手数料(税込)・・・158,400円
- +その他費用・・・160,600円
- +譲渡金・・・3,300,000円
- 外装工事費: 522,000円
内装工事費: 4,680,000円 - 厨房設備費: 1,008,000円
- 什器備品費: 1,924,000円
- 運転資金: 2,361,200
- 総額: 14,573,800円
シマナガ総額で1,457万円になりました。
アカガネ所長居抜き物件でしたが、譲渡金がやや予算を底上げしてしまっている印象です。物件画像をみる限り外装も内装も設備は世界観が完成してありますので実際には予算を抑えられる可能性も高いです。
すすきの駅 徒歩２分！！ ★12.94坪 B１スケルトン物件
甲斐承太郎すすきのど真ん中で36線沿いのガチンコ対決物件です。
築年数が結構経過しているのが少し気になるところです。
賃料：9万4,726円 （＋管理費等 3万9,143円）
面積：42.78m² (12.94坪) 坪単価：約7,321円/坪
住所：南北線すすきの駅（徒歩2分）
階/階建：地下1階 / 6階建
駐車場：なし
築58年（1965年11月）
備考：ー
開業資金おおよその計算結果
- 物件所得費: 1,014,467円
- 前家賃(賃料+駐車料金+管理費など)・・・13万3,869円
- +敷金・・・77万6,400円
- +礼金・・・0円
- +仲介手数料(税込)・・・10万4,198円
- +その他費用・・・0円
- 外装工事費: 3,131,480円
- 内装工事費: 7,311,100円
- 厨房設備費: 1,074,020円
- 什器備品費: 2,137,000円
- 運転資金: 1,649,350円
- 総額：16,317,417円
シマナガおおよそ 1,631万円になりました。
アカガネ所長様々な書籍で解説されるスケルトン物件の相場とおおよそ同じ金額になりました。
1Fカフェの居抜き物件 5.87坪★JR函館本線【白石】徒歩6分
甲斐承太郎住宅街の中にある小さなお店です。
カウンター席のみで席数も７席くらい限界かもしれません。
賃料：4万9,500円 （＋管理費等 2,750円）
面積：19.43m² (5.87坪) 坪単価：約8,433円/坪
住所：白石駅（徒歩7分）
階/階建：路面 / 2階建
築年月 築45年（1978年8月）
駐車場：なし
備考：ー
開業資金おおよその計算結果
- 物件所得費: 778,600円
- 前家賃(賃料+駐車料金+管理費など)・・・52,250円
- +敷金・・・45,000円
- +礼金・・・0円
- +仲介手数料(税込)・・・54,450円
- +その他費用・・・0円
- 外装工事費: 176,100円
- 内装工事費: 1,584,900円
- 厨房設備費: 616,350円
- 什器備品費: 1,264,000円
- 運転資金: 317,500円
- 総額: 4,737,450円
シマナガおおよそ総額473万円になりました。
アカガネ所長小さい居抜き物件であれば、開業のハードルはかなり低くなります。
しかし、住宅街で客席もカウンター席しかないので、リピーターと客単価を高く維持する施策が必須です。
シマナガランニングコストは低いので、同じ志の人を集めて曜日ごとにオーナーを交代して運営するシェアキッチンや、あくまで副業として腕試しで運営スしてみるなど修行の場とするのも良いかもしれません。
アカガネ所長もう一つは住宅街で気軽に飲みに来れる立ち飲み屋スタイルであれば狭い物件でも勝機があります。
とにかく溶け込むような外観や雰囲気づくりが大切になります。
札幌市での開業に使える融資一覧
日本政策金融公庫の創業融資
アカガネ所長まず、問答無用で検討するべきは日本政策金融公庫の「創業融資」です。
会社員の時と違い後ろ盾のない個人事業主は民間だと特に融資自体が厳しくなります。その中でも担保・無保証・連帯保証人が不要なこの制度は必ず検討しましょう。
シマナガ創業融資に受けるにはこちらの記事で紹介してます。
札幌市創業支援等事業計画
アカガネ所長札幌市では創業時融資として札幌市創業支援等事業計画があります。
札幌市では、市内における創業の促進を目的として「札幌市創業支援等事業計画」を策定しております。
本計画に基づき、市内で創業支援を行う各機関とも連携し、創業前から創業後のフォローアップまで、成長ステージに合わせた総合的な支援を実施します。
本計画は、産業競争力強化法に基づくものであり、「さっぽろ創業支援プラザ」での窓口相談など、各支援機関が実施する特定創業支援事業を受けた創業者は、後述する法人登記時の登録免許税の軽減や信用保証の特例などを受けることが可能となります。
札幌市ホームページより https://www.city.sapporo.jp/keizai/center/plaza.html
シマナガ支援機関はさっぽろ産業振興財団・札幌商工会議所になります。
窓口相談や創業セミナーなどがあります。
| 事業者名 | 札幌中小企業支援センター （一般財団法人さっぽろ産業振興財団） | 札幌商工会議所中小企業相談所 |
|---|---|---|
| 住所 | 札幌市中央区北1条西2丁目北海道経済センタービル2階 | 札幌市中央区北1条西2丁目北海道経済センタービル1階 |
| 連絡先 | 電話：011-200-5511FAX：011-200-4477 | 電話：011-231-1768FAX：011-222-9540 |
| HP | 札幌中小企業支援センターのホームページへ | 札幌商工会議所のホームページへ |
甲斐承太郎つまりどういうことだってばよ！
アカガネ所長これらの制度は直接的な資金提供ではなく、金融機関からの融資を受けやすくするための保証や条件緩和を提供するものです。
そのため、創業に必要な資金を確保するためには、これらの制度を活用して金融機関からの融資を受ける必要があります。
また、これらの融資を受けるためには、通常、事業計画の提出や審査を通過する必要があります。
シマナガ札幌市創業支援等事業計画に基づく支援は、直接的な資金貸付ではなく、創業に関連する様々な費用負担を軽減するための複数の制度を提供しています。
しかし、この計画の一環として、創業者が資金を調達しやすくするための制度が提供されることがあります。
これには以下のようなものが含まれます
札幌市創業支援等事業計画の概要
- 会社設立時の登録免許税軽減:
- 株式会社や合同会社、合名会社、合資会社の設立時に必要な登録免許税が軽減されます。これにより初期の設立費用を抑えることができます。
- 創業関連保証の特例利用:
- 創業関連保証の利用開始月を前倒しできるため、資金繰りにおいて柔軟性が増します。
- 融資制度の利用:
- 日本政策金融公庫の新創業融資制度や新規開業資金を利用しやすくなります。これにより、必要な創業資金を比較的低い利率で調達できる可能性があります。
- 小規模事業者持続化補助金の創業枠:
- 特定創業支援等事業による支援を受けた事業者は、小規模事業者持続化補助金の創業枠を利用できるようになり、補助金限度額が増額します。
- 連携支援機関によるサポート:
- さっぽろ創業支援プラザ等の連携支援機関による、創業前から創業後のフォローアップまでの総合的なサポートを受けることができます。
アカガネ所長商工会議所について詳しく知りたいかたはコチラで解説しております。
札幌市で使える補助金・助成金情報2024
甲斐承太郎補助金ってなに？なんだかとっても言葉の響きがいいけど
アカガネ所長補助金は、国や自治体が事業者の活動を支援するために提供される資金です。
事業計画を提出し、審査を通過すると、一部の経費が補助されます。補助金は返済不要ですが、申請から受給までには一定の手続きと条件があります。
補助金のポイント
- 目的と仕組み：
- 補助金はそれぞれ目的や仕組みが異なります。自分の事業に合った補助金を見つけることが重要です。
- 経費の一部補助：
- 補助金は全額補助されるわけではありません。補助対象経費や補助率を確認しましょう。
- 審査と後払い：
- 補助金は審査を通過しなければ受け取れません。また、事業完了後に実績報告を行い、確認された後に支払われます。
甲斐承太郎具体的にはどんな補助金があるの？
アカガネ所長それぞれ解説します。
札幌市付加価値の高い観光コンテンツ事業補助金(終了)
シマナガ札幌市は観光資源を活用して市外からの観光客を誘致するための高付加価値な観光コンテンツ事業に対して、最大500万円の補助金を提供します。飲食店もこの補助金を利用して、特別な体験型イベントや観光客向けのプロモーションを実施することで、事業のレベルアップを図ることができます。
詳細は公募要領を確認し、早めの準備をおすすめします。
アカガネ所長応募書類の提出期限は
令和6年8月1日（木曜日）12時必着で終了となりました。
応募対象事業
- 新規事業または既存事業のレベルアップ
- 他の公共的団体からの補助を受けていないこと
- 事業を年度内に完了し、報告可能なもの
- 札幌特有の観光資源を活用
- 市外からの観光客誘致につながるプロモーション
- 高い経済効果が期待できるもの
- 具体的な事業計画と収支計画があるもの
- 持続可能な観光に寄与すること
- 3年以上の事業継続が前提
- 補助金交付申請書
- 事業計画書・事業収支予算書
- 事業概要
- 現在事項全部証明書、定款、役員名簿等
- 直近の市税納税証明書
- その他必要書類
小規模事業者持続化補助金(終了？)
シマナガ小規模事業者持続化補助金は、小さな事業者や個人事業主が売上を増やすために使うお金の一部をサポートしてくれる制度です。
例えば、新しいお客さんを増やすための広告費や、業務を効率化するためのソフトウェア購入費などが対象となります。
この補助金を受けるためには、地域の商工会議所や商工会と一緒に事業計画を作成し、サポートを受けながら申請を行います。
会員でなくても申請できますので、まずは自分の地域の商工会議所や商工会に相談してみましょう。この補助金を活用して、事業の成長を目指しましょう！
アカガネ所長第16回受付締切分の公募は、2024年5月27日17時に終了いたしました。
第17回以降の実施は未定とのアナウンスがありました。
最新の情報が入り次第お伝え致します。
IT導入補助金２０２４(終了)
シマナガIT導入補助金は、中小企業や小さなお店がパソコンやソフトウェアを導入する時の費用を一部支援してくれる制度です。
例えば、お店の管理を簡単にするためのアプリを購入したり、インボイス制度に対応するためのシステムを導入する際に使えます。
申請するためには、セキュリティ対策も必要です。
この補助金を使うことでパソコンやレジなどの費用を抑えることができます。
アカガネ所長現在は
最終回が〆切日が過ぎたため次回の募集は未定となっています。
甲斐承太郎速報！
IT導入補助金2025の開催が確定！！
初回の募集は1月から2月ころになる見通しなので
このブログを定期的にチェックだ！！
札幌でお店を開く際に押さえておきたい地域の特性
アカガネ所長まずは札幌でお店を開くとして地域の特性を見ていきましょう
札幌市の地域別の特徴
シマナガ札幌市内の主要エリアにはそれぞれ異なる特徴とイベントがあります。
エリアごとの客層と季節のイベントに合わせて、業態とメニューを最適化することが重要です。
- 北24条エリア
- 特徴：北海道大学が近く、学生が多い学園都市エリア。
- おすすめ業態：リーズナブルでボリューム感のあるメニューが人気。学生向けの食堂や定食屋が効果的。
- 集客戦略：学割やボリューム特典、SNSキャンペーンで学生層を狙う。
- 札幌駅北口エリア
- 特徴：交通の要所でホテルも多く、ビジネス客と観光客が多く訪れるエリア。
- おすすめ業態：ランチ向けの飲食店や、クリスマス限定のメニューが集客に効果的。
- 集客戦略：平日ランチの効率的なサービス提供と、季節イベントに合わせたメニュー展開。
- 大通公園エリア
- 特徴：観光客が集まる札幌の中心地。春から秋にかけてイベントが多く開催される。
- おすすめ業態：カフェや軽食を提供する店舗。イベント後の深夜営業も狙い目。
- 集客戦略：イベント期間中はテーマに合わせた期間限定メニューで集客を狙う。
- すすきのエリア
- 特徴：日本を代表する夜型の繁華街で、観光客や地元客が集まる。
- おすすめ業態：バーや居酒屋が最適。英語メニューを用意し、外国人観光客にも対応。
- イベント活用：すすきの祭りでは歩行者天国に店舗が屋台を出店することで、集客力が大幅に向上。
- 円山・裏参道エリア
- 特徴：高級志向の住民が多く、高品質な飲食店が集まるエリア。
- おすすめ業態：ヘルシー志向やおしゃれなカフェ、スローライフを意識した店舗が人気。
- 集客戦略：地元の常連客をターゲットに、ワークショップや限定メニューを展開して差別化を図る。
アカガネ所長札幌市は大都市としては世界でもめずらしく多くの雪が降る都市です。
そのことから暖かい料理や冬限定メニューを強化するのが効果的です。
さらに、北海道事態がブランドとして認知されているため全国にファンが多い街でもあります。
- 季節の影響が大きい
- 冬：雪まつりなど大型イベントが開催され、多くの観光客が訪れる。温かい食べ物（ラーメンやスープカレー）の需要が高まる。
- 夏：涼しい気候を活かして、ビアガーデンやテラス席の飲食店が人気。北海道の野菜や海産物を使ったメニューでアピールする。
- 北海道のブランド価値
- 観光客の多さ：全国からの観光客が集まるため、英語や中国語などの多言語対応が強みになる。
- 地元の名物料理：ジンギスカン、スープカレー、海鮮丼など、札幌特有のグルメを提供することで集客力を高める。
- 地域のイベントの活用
- 季節ごとの札幌雪まつり、オータムフェスト、すすきの祭りなど、イベントに合わせた限定メニューや屋台出店でのプロモーションが効果的です。
- イベント後の深夜営業も、余韻を楽しむ客層を取り込むチャンスです。
シマナガ札幌での飲食店開業は、季節需要や地域の特性を理解した上で、適切な立地選びと営業戦略を練ることが重要です。観光客向けのメニューと、地元住民向けのサービスをバランスよく提供することで、季節に左右されない安定経営が可能になります。
さっぽろ産業振興財が提供する商圏分析ツール
甲斐承太郎とは言っても、僕はいったいどこに出店するのが最適ななんだろう？
アカガネ所長最適な出店地域を探すのは商圏分析が重要です。
さっぽろ産業振興財が提供する商圏分析ツールの市場情報評価ナビ「MieNa(ミーナ)」を無料で利用することができます。
シマナガ札幌市図書・情報館のデータベース席にて無料で利用することができます。（印刷は白黒10円／枚、カラー50円／枚)
北海道初導入のデータベースで定期的に最新のデータへ更新されています。
引用元は一般財団法人さっぽろ産業振興財です。
札幌で飲食店営業許可を取得の流れ
アカガネ所長個人経営や小規模の場合、飲食店営業許可を取得するのに必要な資格は
食品衛生責任者です。
飲食店営業許可の申請場所
シマナガ申請先は営業所の所在地を管轄する保健所です。
申請手数料
アカガネ所長札幌市の手数料はこちらになります。
| 業種名 | 内容説明（札幌市の場合） | 新規申請手数料 | 更新時費用 |
|---|---|---|---|
| 飲食店営業 | 食品を調理又は客に飲食させる営業 | 17,500円 | 12,200円 |
| 菓子製造業 | ケーキ、クッキー、あん等の菓子類、パン及び餅の製造を行う施設 | 15,500円 | 10,800円 |
| 魚介類販売業 | 鮮魚介類（冷凍したものを含む。）を販売する営業 | 10,500円 | 7,300円 |
| そうざい製造業 | 通常そのまま食べることのできるおかず類（煮物、焼き物、揚げ物、蒸し物等）を製造する営業 | 29,000円 | 20,300円 |
| 氷雪製造業 | 氷を製造する営業 | 29,000円 | 20,300円 |
| 調理自動販売機 | 調理機能を有する自動販売機により食品を調理し、調理された食品を販売する営業 | 17,500円 | 12,200円 |
まとめ
アカガネ所長札幌市で小さな飲食店を開業するには開業資金として500万円から1,000万円程度の大きな金額が必要です。
資金は創業融資を中心に融資を受けられるように準備しましょう。
融資を受けるには自己資金として最低3０％用意しましょう。
自己資金は計画的に少しずつ貯蓄した履歴などの実績を見られます。
事業のビジョンやコンセプトや販売計画などに綿密に練られた事業計画書の提出が必要になりますが、この計画で今後の事業が成功するのか失敗するのか決まります。
シマナガ札幌で飲食店を開業するには、札幌市創業支援等事業計画やさっぽろ産業振興財団・札幌商工会議所の支援機関を利用することができます。
飲食店営業許可の申請には食品衛生責任者の資格が必要であり、申請先は各保健所となります。
開業には長い道のりになりますがやりがいはとても大きいです。
甲斐承太郎地元でお店を出して地元の仲間達に囲まれてお店をやるビジョンが見える！ここに向かってがんばる！！
