稼げるのに、なぜ潰れるのか？ナイトビジネスが扱う“お金の正体”

事業計画は完成。融資も通った。
内装工事ももうすぐ終わって、お店もカタチになってきた。
SNSでの宣伝もいい感じ。ドリンクメニューも完成。
あとは……開店を待つだけ、なんだけど……
……やっぱり、怖いの。
わたし、失敗したくない。絶対に潰れない方法って、ないの？

絶対に潰れない方法があります。
それは“お金を失くさないこと”です。
売上じゃありません。利益でもありません。
手元にあるお金がゼロになった瞬間、店は終わりです。

え？でもちゃんと売上があるなら、別に困らないんじゃないの？

数字上は黒字でも、手元の現金が尽きたら店は止まります。
これが、よくある“黒字倒産”です

そうです。
だから大事なのは、売上でも利益でもなく、“現金の流れ”＝キャッシュフローを読むこと”が重要になります。

でも、最初にナイトビジネスは利益率が高いから儲かりやすいって言ってたじゃない。
売上予測でもドリンクがメインだから、食材費はそんなにかからないし。客単価も高いはずよ。

ナイトビジネスも法律上では同じ飲食店営業許可の中括りですが一般的な飲食店とは大きく異なります。

つまり、ナイトビジネスは“利益率が高い”けれど、中身が“人間依存”すぎて安定しないのです
売上が良かった月＝安全ではありません。
売れたあとに支払いだけが残る――それがこの業態の怖さです。

はい。
ナイトビジネスは、絶好調のときほど、来月を警戒するべきです。
一日に何百万というお金が入ってくることもあります。
大金を見たとき、人間は気が大きくなってお金に対する警戒心がどんどん薄れていきます。

利益が出てたのに、手元にお金がない……？
そんなこと、ほんとにあるの……？

今月はちょっとだけ資金が足りない。
来月イベントもあるし、すぐ返せばいいか……
そんな気持ちで、
安易に手を出してしまうのが“消費者金融”の借金です。

それでも、借りるんです。現場では。

電話一本・即日入金――
一時的な借金だし助かるように見えてきます。
でも、その“助け舟”が、店を沈める重りになることもあります。

気づけば、“営業”ではない。 “返済のための作業”をしてるだけ”のループに陥ります。

……売上があるのに、潰れるって……やっぱり怖い
わたし、絶対そうなりたくない。
じゃあ、どうすればよかったの？

キャッシュフローとは、「お金の流れ」のことです。

キャッシュフロー管理って言うと難しく聞こえるけど、
要するに“お小遣い帳”です。
毎日、財布にいくら入ってて、今週何を払う予定か。
それを表にするだけです。

ふく……しき……？
なんか、経理の人とか税理士が使うイメージあるんだけど……

現金の残高を見るだけでは、“今あるお金”しかわかりません。
でも、複式簿記を使えば、“本来使えるお金”がどれかもわかるのです。
それはまるで、夜の街に灯りがともるようなものです。

次は、ナイトビジネスが本当に“売っているもの”について考えてみましょう。
お金って、どうやって手に入れるものだと思いますか？

じゃあ、なぜもらえると思いますか？
“働いた”って、どういうことでしょう？

そう、それが“商売”です。
お金ってのは、誰かに喜ばれて初めて手に入るものなのです。
逆に言えば――誰の心も動かせなかったら、お金は1円も動かないってことです。

……じゃあ、わたしが売ろうとしてたのは“気持ち”？
でも、それってどういうこと？

“生きるためのお金”は生活必需。削られる対象。
けれど、“余暇のお金”は“使いたいときに気持ちよく使うお金”です
ナイトビジネスが扱うのは、後者です。

アナタのお店に来る人は、食事をするためだけに来ますか？
いいえ。“気持ちよくなるため”に来るのです。
つまり、“楽しむためのお金”＝余暇のお金を預かってます。

余暇のお金は、“気分”で動きます。

たしかに…
一杯だけのつもりが、結局ボトル入れて帰るお客さん、けっこういたかも

ナイトビジネスの売上が“日によってまるで違う”のは、
この“気分によってお金が動く”性質に直結しています

ナイトビジネスは、“余暇のお金”を動かす。
そのためには、“人間の欲求”に応えることが必要になります。

…それってつまり、人の“弱さ”に触れるってことだよね。

商売は“ありがとう”を集めることです。
“依存”や“誤解”を生む手法は、長くは続きません。

お金が“偉く”なってしまったのが間違いだったんじゃ

おぬしは生きるために必死だった。
お金があればなんでもできると勘違いした愚者にとってよい薬になったであろう。

いいえ。
商売の神のお稲荷さまです。

それこそが、“金を持つ者が偉い”と勘違いした人間の、哀れな末路じゃ。
金があれば何でも手に入ると信じ、金の量で“人間ごと”買えると思い込んだ。
妾(わらわ)は、おぬしを許そう。
法など、人間が勝手に決めた“都合の取り決め”にすぎん。

そうじゃ。神様とは“勝手に赦す存在”なのじゃ。
神も仏も、ありがたいもんは何でも受け入れる。
それが、この国のやり方じゃ。
願う者がいて、赦されたい者がいる――
わらわは、どちらの声にも応えてきた。
それが“すすきのの守り神”たる役目じゃ

ああ、もちろん。

ふん、それも私が叶えてやった願いじゃないか
一度くらい、こっちの頼みを聞いてもバチは当たらんじゃろう？

昔、境内にひとりの娘が現れた。
必死に泣きながら、誰に許されるわけでもなく謝っていた。
わらわは、その心に応えた。ただそれだけのことじゃ
あの娘は、“幸せになりたい”と願った。
だから、その願いを叶えた。神とは、そういうものじゃ

近ごろ、私のもとを訪れるのは、祝いごとのときばかりじゃ。
一年のはじまり、お祭り、安産、合格祈願――
皆、希望を胸に、目を輝かせて救いを求めてくる。

じゃがな……本当に救いを必要としている者ほど、
返済に追われ、孤独に沈み、
いつしか神の存在を忘れてしまう

我ら神々は、願われれば応える。
助けを求められたら、神は必ず応えるのに

頼むから、“最悪の願い”だけは口にしてくれるな。
消えたい、終わりにしたい……
そんな願いを、神は叶えねばならなくなってしまう。

だから忘れないでほしい。
100年以上この街を見守っている神がいることを。
なにもなくてもよい。
いつでもわらわのところに来てほしい。