スナック・バー開業で補助金は使える?対象外になりやすい理由と採択事例

山本綺羅星

バーやスナックを始めるなら、内装にも設備にもお金がかかるよね。
だったら、飲食店向けの補助金を使えば、少し楽に開業できるんじゃない?

アカガネ所長

そう考える人は多いです。
開業時は、看板、ホームページ、POSレジ、内装工事など、まとまった費用が必要になりますからね。
ただし、ナイトビジネスは、一般的な飲食店よりも補助金の対象外になりやすい分野です。

この記事でわかること
  • ナイトビジネスが補助金の対象外になりやすい理由
  • 実際に補助対象となった事例
  • 補助金を検討できる業態と確認方法
シマナガ

結論。
ナイトビジネスは、基本的に補助金の対象外になりやすい。
特に、風営法上の営業は厳しいです。
ただし、店名だけで決まるわけではありません。
営業区分と事業内容によっては、対象になる可能性があります。

この記事を書いた人

こやけ企画代表:たがわひでゆき

たがわ ひでゆき

所有資格:行政書士・簿記2級
趣味:プロレス

1983年生まれ、旭川出身。
飲食店開業支援を手掛ける『こやけ企画』の代表。
長年運送業に従事しながら、キャリアチェンジを目指して3度目の挑戦で行政書士試験に合格。

脱サラを目指す方々に向けて、楽しくわかりやすく飲食店開業ノウハウを発信するブログ『脱サラ物語』を運営中。
将来、行政書士として独立開業することを目標に、日々準備を進めています。

私生活はサラリーマンとご当地レスラー「イソロク」として2足のわらじで活動中

目次

第1章|なぜナイトビジネスは補助金の対象外になりやすいのか

山本綺羅星

そもそも、なんでナイトビジネスは補助金の対象外になりやすいのよ。
同じようにお店を開いて、税金も払うのに。

アカガネ所長

そう感じますよね。
ただ、ナイトビジネスだから一律に対象外なのではありません。
補助金には、それぞれ対象外となる業種や営業が決められています。
ナイトビジネスは、接待・深夜営業・遊興・遊技などの条件に触れやすいため、結果として対象外になりやすいのです。

対象外になりやすい主な理由
  • 風営法上の営業を対象外とする制度がある
  • 接待や遊興を伴う営業が除外されやすい
  • 深夜営業を対象外に含める制度がある
  • 店名ではなく、実際の営業内容で判断される
山本綺羅星

飲食店営業許可を取るだけじゃ、補助金を使えるかどうかは決まらないの?

シマナガ

決まりません。
飲食店営業許可は、飲食物を提供するための許可です。
補助金では、それに加えて、接待・深夜営業・遊興・遊技設備など、実際の営業内容まで確認されます。

アカガネ所長

つまり、最初に探すべきなのは「使えそうな補助金」ではありません。
まず、自分の店が補助金の対象外条件に当たるかを確認します。
夜に営業するだけで、必ず対象外になるわけではありません。
ただし、営業内容によっては、一般的な飲食店よりも選べる制度が少なくなります。

シマナガ

結論。
ナイトビジネスは、風営法上の営業や深夜営業に該当しやすいため、補助金の対象外になりやすい。
飲食店営業許可だけでは判断できません。

第2章|それでもナイトビジネスが採択された実例はある

山本綺羅星

対象外になりやすいのは分かったけど、本当に採択された夜のお店はないの?

アカガネ所長

あります。
過去の採択事業には、スナックやラウンジに関係する取り組みも確認できます。
ただし、夜の店だから採択されたのではありません。
新しい販路やサービスを作る事業として、補助金の目的に合っていた例です。

実際に確認できる採択事例

採択された事業取り組みのポイント
コロナ禍に対応するスナックとして新たなサービス提供方法の開始従来とは異なるサービス方法へ取り組んだ
酒場から「地域のコミュニティ」スナックへの転換店の役割を見直し、新しい顧客層へ広げた
3代目スナック店主が55年受け継いだ味で「夜の街から昼の街へ」夜営業で培った商品を昼の販路へ展開した
ラウンジ経営者による、地域の特産品を活用したカフェ&バー事業既存事業とは別の新規事業として昼夜の飲食店を展開した

これらは、小規模事業者持続化補助金や事業再構築補助金の採択事業として公開された例です。
特にスナックの事例では、単なる店舗開業ではなく、サービス転換、地域交流、昼間への販路拡大などが事業の中心になっています。

山本綺羅星

ちゃんとスナックも採択されているじゃない!
それなら私も補助金を申請して、そのお金で店を開けばいいのね。

アカガネ所長

まだです。
過去に採択例があっても、現在の制度で申請できるとは限りません。
営業区分、募集年度、事業内容が違えば、結果も変わります。
実例は「必ず使える証拠」ではなく、可能性を探すための参考です。

第3章|補助金は開業資金として先にもらえない

山本綺羅星

採択例があるなら、私も申請したい!
補助金を使って内装工事をして、そのまま開業すればいいのね。

シマナガ

待ってください。
補助金の多くは後払いです。
先に店を作るためのお金を受け取れる制度ではありません。
一般的には、次の順番で進みます。

補助金を受け取るまでの流れ

STEP
事業計画書を作成する

「何のために、何に使うか」を経営計画書と補助事業計画書にまとめます。
補助金の採否はここで8割決まります。

STEP
見積書を取得する

事業計画書に記載した経費について、業者から見積書を取ります。申請書類に添付が必要です。

STEP
申請する

事業計画書・見積書などをまとめて、公募期間中に提出します。

STEP
採択・交付決定を受ける

審査を通過して「使っていいですよ」という許可が出て、初めてスタートラインです。

STEP
自分で費用を支払う(交付決定後に購入)

事業計画書の見積書にある商品・サービスを、自分のお金で購入します。交付決定前の購入は対象外になるので要注意です。

STEP
事業を実施する

補助金の申請内容通りに、実際に店づくりや販促活動を進めます。

STEP
実績報告を提出する

「ちゃんとやりました」という証拠を、領収書などとまとめて提出します。

STEP
審査後に補助金を受け取る

報告が認められて初めて、補助金が口座に振り込まれます。

アカガネ所長

つまり、内装工事や設備購入の費用は、いったん自分で用意する必要があります。
また、交付決定前に契約や購入をすると、補助対象外になる場合があります。

山本綺羅星

じゃあ、補助金だけを当てにして店を作るのは無理なのね。

アカガネ所長

そのとおりです。
補助金は、開業資金の代わりではありません。
自己資金や融資で開業できる計画を先に作り、使える制度があれば後から活用します。

第4章|補助金の採否は事業計画書で8割決まる

山本綺羅星

事業計画書って、何をどう書けばいいの? 要するに「こんな店をやりたいです」って書けばいいんでしょ?

アカガネ所長

そこが大きな誤解です。
補助金の審査官は、書類だけを見て判断します。 どんなに良い店を作るつもりでも、事業計画書で伝わらなければ採択されません。

審査で見られる主な3点

確認される項目審査官が見ていること
何をするのか事業の内容・目的・取り組みの新しさ
なぜその費用が必要か補助対象経費の妥当性・見積書との整合性
どう売上につながるか販路開拓・集客への具体的な効果
山本綺羅星

じゃあ、「夜の店を開業します」だけじゃ絶対に通らないのね。

シマナガ

通りません。
ナイトビジネスは、そもそも採択例が少ない分野です。
「やりたいから書く」のではなく、「なぜこの取り組みが補助金の目的に合うか」を説明できるかが重要です。

採択された事例を見ると、「夜の店を開く」ではなく、「夜の店で培ったものを昼の販路へ広げる」「地域の新しい交流拠点を作る」という、販路開拓・事業転換の視点で書かれていました。

アカガネ所長

自分で書くことはできますが、採択率を上げたい場合は、事業計画書の作成支援を行っている専門家に相談する方法もあります。
特に、補助金の申請経験がある行政書士は、対象外になるリスクの確認と、採択されやすい計画書の構成をあわせて相談できます。

シマナガ

申請書類を出すだけでは採択されません。
補助金の目的に合った事業計画書を作ることが、採択への唯一の近道です。

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第5章|補助金は店名ではなく営業区分で決まる

山本綺羅星

もし補助金を狙うなら、どんなお店がいいの?
スナック?バー?それともコンカフェ?

アカガネ所長

名前ではありません。
実際の営業内容と、風営法上の営業区分で判断します。
同じスナックでも、接待をする店と、接待をしない店では扱いが違います。

まずは、次の4つを確認すると整理しやすい
  • 客を接待するか
  • 午前0時以降も酒類を提供するか
  • 客に遊興を提供するか
  • 遊技設備を置くか

店名だけを見ても、必要な許可や届出、補助金の対象可否までは分かりません。

初心者向け|まず確認したい営業区分

実際の営業内容主な営業区分補助金の傾向
客を接待して飲食させる風俗営業1号対象外になりやすい
接待せず、深夜に酒類を提供する深夜酒類提供飲食店営業制度によって判断が分かれる
接待せず、深夜に酒類と遊興を提供する特定遊興飲食店営業対象外になりやすい
上記に該当しない飲食店一般的な飲食店営業比較的可能性が残る
山本綺羅星

接待をしないバーなら、午前0時以降も営業できるのね。

シマナガ

届出が必要です。
接待をせず、深夜に酒類を中心として提供するなら、深夜酒類提供飲食店営業を検討します。
接待をするなら風俗営業1号です。こちらは原則として午前0時以降の営業はできません。
深夜に酒類と遊興を提供するなら、特定遊興飲食店営業の許可が問題になります。これらは、それぞれ別の営業区分です。

アカガネ所長

つまり、補助金を探す前に、自分の店で何をするのかを決める必要があります。
営業内容が決まれば、
・必要な許可や届出
・営業できる場所や店内構造
・補助金の対象外条件
を順番に確認できます。

自分だけで判断できない場合は、物件契約や内装工事の前に行政書士へ相談する方法もあります。

中級者向け|ナイトビジネスに関係する主な営業区分

営業区分主な営業例内容補助金の傾向
風俗営業1号接待を行うスナック、キャバクラ客を接待して飲食や遊興をさせる対象外になりやすい
風俗営業2号低照度のバーなど客席の照度を10ルクス以下にする対象外になりやすい
風俗営業3号小さな区画席のあるバーなど見通しにくい5㎡以下の客席を設ける対象外になりやすい
風俗営業4号マージャン店、パチンコ店など射幸心をそそるおそれのある遊技をさせる対象外になりやすい
風俗営業5号ゲームセンターなどゲーム設備で客に遊技させる対象外になりやすい
特定遊興飲食店営業ナイトクラブなど接待をせず、深夜に酒類と遊興を提供する対象外になりやすい
深夜酒類提供飲食店営業深夜営業のバー、酒場など接待をせず、深夜に酒類を中心として提供する制度ごとに異なる
一般的な飲食店営業バー、カフェバーなど上記の営業に該当しない飲食店比較的可能性が残る
山本綺羅星

スナックやバーという名前だけで、使えるかどうかを決められない理由が分かったわ。

シマナガ

補助金の対象可否は、店名ではなく営業区分で確認します。
合法に営業できても、補助金の対象になるとは限りません。
風営法の詳しい判断は、専門記事で確認してください。

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第6章|では、どんな店なら補助金の可能性があるの?

山本綺羅星

営業区分で判断するのは分かった。
じゃあ、具体的にはどんな店なら補助金を使える可能性があるの?

アカガネ所長

比較的可能性が残りやすいのは、風俗営業に該当せず、一般的な飲食店として営業する店です。
ただし、店の形だけでなく、補助金を使って何に取り組むのかも見られます。

補助金の可能性が比較的残りやすい店

店の例可能性が残る理由
接待を行わないカウンターバー風俗営業1号に該当しない可能性がある
食事を中心に提供するダイニングバー一般的な飲食店として整理しやすい
昼はカフェ、夜はバーとして営業する店昼間の販路や新しい客層へ展開できる
商品をテイクアウトや通販でも販売する店店内営業以外の販路開拓として説明できる
地域交流やイベントを行う飲食店新しいサービスや集客施策として検討できる
山本綺羅星

それなら、昼はカフェ、夜はバーにして、テイクアウトも始めれば通りやすくなるのね。

シマナガ

安直です。
補助金を取るために、必要のない事業を付け足してはいけません。
実際に継続する事業であり、売上や集客につながる計画でなければ意味がありません。

アカガネ所長

先ほど紹介した採択例でも、単に夜の店を開くだけではありませんでした。
補助金では、店の業態だけでなく、その費用を使って何を新しく始めるのかが重要です。

どのような変化が必要か
  • 夜の店で提供していた商品を昼の販路へ広げる
  • 地域の交流拠点として新しいサービスを始める
  • 店舗だけでなく、物販や別の販売方法へ展開する

といった、具体的な変化がありました。

判断が分かれやすい店

店の例注意点
接待をしない深夜営業のバー深夜酒類提供飲食店営業を対象外とする制度がある
ゲーム機を一部設置するバー設置方法や営業実態によって営業区分が変わる
コンカフェやガールズバー接客内容が接待に当たるかで判断が変わる
イベントやショーを行う店深夜の遊興に当たる可能性がある
山本綺羅星

店の形だけ整えてもダメで、本当にその事業を続ける計画が必要なのね。

アカガネ所長

そのとおりです。
可能性があるのは、対象外業種に該当せず、補助金の目的に合う取り組みを行う店です。
店名を変えるだけでは、対象になりません。

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第7章|補助金を探す前に確認する順番

山本綺羅星

私の店にも可能性がありそうなら、さっそく補助金を探してみる。
「バー 補助金」で検索すればいいのよね?

シマナガ

順番が逆です。
先に、店の営業内容と必要な費用を確定してください。
補助金の条件に合わせて店を作るものではありません。

アカガネ所長

最初から制度名を探すと、金額の大きさや「使えそう」という印象に引っ張られます。
まずは、自分の店について次の順番で整理しましょう。

補助金を探すまでの6ステップ
  • 接待・深夜営業・遊興など、実際の営業内容を決める
  • 必要な許可や届出を確認する
  • 補助金なしで開業できる資金計画を作る
  • 看板・広告・POSレジなど、必要な支出を洗い出す
  • その支出に合う補助金を探す
  • 公募要領で対象外業種・対象経費・申請時期を確認する
山本綺羅星

先に「何円もらえるか」を見るんじゃなくて、私の店で本当に必要なものを決めるのね。

アカガネ所長

そうです。
たとえば、ホームページを作りたいなら販路開拓、POSレジを導入したいならIT化、空き店舗を使いたいなら自治体の創業支援というように、使い道から制度を探します。
ただし、同じ費用でも制度によって対象になる場合と、ならない場合があります。

シマナガ

最後は公募要領を確認します。
見る場所は3つです。
一つでも条件から外れれば、補助金は受け取れません。

3つのチェックポイント
  • 申請できる事業者
  • 対象になる経費
  • 契約や購入が認められる時期
山本綺羅星

自分では対象になるか判断できないときは、誰に聞けばいいの?

アカガネ所長

補助金の事務局や商工会議所へ確認できます。
営業区分そのものが分からない場合は、物件契約や内装工事の前に行政書士へ相談した方が安全です。

シマナガ

結論。
営業区分を決め、資金計画を作り、必要な支出を洗い出してから補助金を探します。
順番を間違えないでください。

第8章|補助金を前提に開業計画を作ってはいけない

山本綺羅星

ここまで調べて申請するなら、補助金が通る前提で少し豪華な内装にしてもいいんじゃない?

シマナガ

補助金は、採択されない可能性があります。
採択されても、予定どおり全額を受け取れるとは限りません。

アカガネ所長

補助金を前提にすると、開業計画そのものが不安定になります。
ナイトビジネスでは、営業区分によって申請対象外になる可能性もあるため、特に注意が必要です。

補助金を当てにしすぎると起こること

リスク開業への影響
対象外業種だった申請そのものができない
不採択になった予定していた資金が入らない
入金が遅い工事費や設備代を先に支払えない
経費が対象外だった想定より自己負担が増える
公募時期が合わない開業予定を遅らせることになる
交付決定前に契約した補助対象から外れる可能性がある
山本綺羅星

補助金がなくなっただけで開業できなくなる計画は、最初から危ないってことね。

アカガネ所長

そうです。
まずは、補助金がなくても営業を始められる規模に整えます。
そのうえで補助金が使えたら、追加の取り組みに活用します。

補助金が使えたら…
  • 集客を強化する
  • 新しい販路を作る
  • 業務を効率化する
  • 設備投資の負担を減らす
シマナガ

結論。
補助金は、開業資金の柱ではありません。
自己資金と融資で成立する計画を作り、補助金は使えた場合の上乗せとして扱ってください。

まとめ|ナイトビジネスは補助金の対象外になりやすい

アカガネ所長

ナイトビジネスでも、補助金の採択例はあります。
ただし、スナックやバーという名前だけで対象になるわけではありません。
今回のポイントを整理します。

ナイトビジネス向け補助金のポイント
  • ナイトビジネスは、補助金の対象外になりやすい
  • 実際に採択されたスナックやラウンジの事例もある
  • 補助金の多くは後払いで、開業資金の代わりにはならない
  • 対象可否は、店名ではなく実際の営業区分で判断する
  • 風俗営業に該当しない一般飲食店は、比較的可能性が残る
  • 昼営業や物販を付け足せば通る、という単純な話ではない
  • 補助金なしでも成立する開業計画を先に作る
シマナガ

ナイトビジネスは、基本的に補助金を期待しないでください。
そのうえで、営業区分が対象外に該当せず、取り組みが制度の目的に合う場合だけ申請を検討します。
補助金より先に確認するのは、営業内容、必要な許可・届出、開業資金です。

山本綺羅星

「夜の店でも補助金が使えるかも」と、いきなり制度を探すんじゃないのね。
まずは自分の店がどの営業区分になるのか確認する。
それから、補助金なしでも開業できる資金計画を作ってみるわ。

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