飲食店の成功を左右する立地調査のコツ！はじめての出店場所の選び方

立地選びは成功のカギになります。
これを誤ると、最高の料理やサービスでさえもお客様に届けることができません。
また、大きな通りにあればうまくいくとは限らないので戦略が必要です。

お店の成功には多くの要因が絡む中で、立地の選定は非常に重要な決定です。
立地はお店の売上に大きく影響します。
立地選びでは、業態とターゲットのマッチング、ユーザーの相性、賃料と売上のバランスを考慮し、慎重に選びましょう。

立地選びでは、提供する料理やサービスとユーザーの相性も考慮しなければなりません。
例えば、学生街ではファーストフードが受けるでしょうが、高級洋食店は苦戦する可能性があります。
反対に高級住宅街では高級志向のお店が人気を集めます。
このように、店のコンセプトと立地の特性が合致しているかどうかが重要です。

繁華街と郊外の住宅街ではそれぞれ戦略が変わります。
そのため、店のコンセプトと立地の特性がマッチするかどうかをしっかりと吟味しましょう。

たしかにガード下にある赤ちょうちんに入ってしまうこともあるよね！

その場合、埋もれてしまわないように看板や入り口に工夫を凝らすことが重要です。
個性的な看板や目を引く入り口デザインで、人々の注意を引き、店舗を際立たせることができます。
お店のコンセプトを全面に押し出してその魅力を伝えることができればどんな場所でも戦うことができるでしょう。

このように、立地だけでなく、看板や入り口に工夫をすることで、成功へとつながる可能性が高まるのです。

今回挙げた立地の種類だけで8個、それぞれにメリット・デメリットが存在します。

札幌市では、雪対策として地下歩行空間や地下街が充実しています。このため、市民は地上に出ることなく、地下の通路を通じて多くの目的地に到達できるようになっています。

立地調査と商圏分析は、飲食店などのビジネスにおいて重要な役割を果たしますが、その焦点と目的にはいくつかの違いがあります。

またしてもローカルになってしましますが…
たいていの場合は商圏分析ツールの利用は有料になってしまいますが
こちらのセンターでは市場情報評価ナビ「MieNa(ミーナ)」を無料で利用することができます。

MieNaレポートの参考使用例（個人商店編）のレポートではちょっと懐かしい感じのCGが出てきて魅力的！
せがれいじりを思い出す…

とりあえず、物件さがしで札幌駅からすすきのまで歩いてみたけど、結局ラーメン食べて帰って来ちゃった！！

立地選びは単に良い場所を選ぶこと以上の意味を持ちます。
地域の文化、顧客のニーズ、そして独自のビジネスコンセプトとの調和が成功への鍵です。
調査は時間と労力がかかるプロセスですが、
その価値は飲食店が持続可能で利益をもたらす基盤を築く上で計り知れません。

このようにあらかじめ調査する項目を定めておくことで効率的に立地調査をすることができるようになります。

次にお店を開く際に考慮すべきは、どのような客層をターゲットにするのかという点です。
大きく分けて「目的来店型」と「衝動来店型」という二つの客層があり、それぞれに適した立地戦略が存在します。

目的来店型の場合は遠方から訪問されるお客さんも多くなります。
必要な駐車場の広さにも気を使う必要があります。

視認性や看板の工夫も共通して考慮すべきポイントです。
目的来店型でも衝動来店型でも、目立つ看板やわかりやすい案内は、お客様が来店する大きなきっかけになります。

良い立地を見つけるためには、まず不動産屋と定期的に良好なコミュニケーションを取ること有効です。
待っているだけでなく、積極的に良い物件が出てきたら手を打つ機会も大切です。

また、特に気に入ったお店があれば、そのオーナーに直接交渉する選択肢もあります。一見馬鹿げているように思えるかもしれませんが、成功しているお店は経営が安定しており、新しいテナントに移動する可能性も考えている場合があります。

物件探しにはおもわぬ落とし穴が多くあります。
特に飲食店の物件を探す際は、不動産屋が投げかける「今すぐに決めないと！」という言葉に惑わされないようにすることが重要です。
以下で、物件探しの際に注意すべき3つのポイントをお伝えします。

飲食店の成功には、メニューやサービス、コンセプトだけでなく、立地も重要な要素となります。
立地選びは、ターゲットとする客層や店のコンセプト、そして予算に密接に関連しており、これらのバランスをうまく取る必要があります。
また、マクロ的要素とミクロ的要素、さらにはオンラインのプレゼンスといった多くの要素を総合的に考慮することで、飲食店はより多くの客を引きつけ、成功へと導かれるでしょう