未経験者でも開業できる？小さなパン屋の開業の流れも資格も全部解説

あっさ一番早いのは～♪パン屋ぁ～のおじさんっ♫
ちょっと飲食店とはズレちゃうんだけどさ、ボク、パン屋さんを開くのも
興味あるんだよね。
ボクみたいな未経験者でも小さなパン屋さんって開くことはできる？
お金もそんなに無いんだけどね。

小規模なパン屋を開業するには、パン作りの技術だけでなく、ビジネス運営の知識も不可欠です。
未経験から始める場合、基本的なパン作りの技術を学ぶこと、適切な設備と原材料の選定、さらにはマーケティング戦略の理解が必要です。
これらの知識は、専門的な研修プログラムや副業を通して実務経験を積むことで身につけることができます。

で、情熱はあるけど未経験者のボクたち…
そんなボクみたいな迷える子羊はどうなっちゃうの？

高額な金額がかかってしまいますが充実したカリキュラムが整っており最短でスキルアップが狙えます。

副業やパン屋でのアルバイトは、実際の職場での経験を積みながら技術を学べる大きなメリットがありますが、勤務時間や仕事の負荷といったデメリットも考慮する必要があります。
自分のライフスタイルやキャリアプランに合った形での学び方を選択することが成功への鍵となるでしょう。

お金があって時間が無いなら専門学校に通うのが一番の近道だよね。
でも、お金が無いなら時間かかるけどアルバイトや副業でお金を稼ぎながら修行するのがいいよね。
ん～、タイム・イズ・マネー。

パン屋さんは材料置き場や発酵させて寝かしておく場所などある程度の広さが必要で基本的に20坪ほどの広さが必要になります。
さらにオーブンやミキサーなどの設備費についても通常の飲食店とは異なってきます。
そのためデータがありません。

一般的に厨房設備費には約500万円が必要とされています。
この金額にはオーブン、ミキサー、発酵器（ホイロ）、冷蔵冷凍庫など、パン製造に必要な主要な設備が含まれます。
札幌市で募集している空き物件で計算してみました。

下記の記事のスクリプトを利用して計算します。
物件所得費: 1,618,000円
外装工事費: 698,250円
内装工事費: 6,284,250円
厨房設備費: 5,000,000円
什器備品費: 1,264,000円
運転資金:2,232,000円
おおよそ総額:17,096,500円です。

どぎゃーん！！2,000万円…

テイクアウト専門店は、小さなスペースで効率よく運営が可能です。
イートインスペースを設けないことで、初期投資を抑えつつ、立地にも柔軟に対応できるのが魅力です。

フランチャイズは、既に市場で成功しているビジネスモデルを活用できるため、初心者でも安心してスタートできます。
ブランド力と確立された運営ノウハウで、集客と経営の両面でリスクを低減できます。

パン屋さんを開業するにはどんな資格が必要なの？

パン屋さんを開業する際には、営業スタイルによって必要な資格や許可が異なります。以下に各スタイルごとに必要な資格や許可をリスト化して説明します

パン屋さんはいくら稼げるの？
そして、成功するためにはどうすればいいの？

パン屋さんを成功させるためには、いくつかのポイントがあります。まずは技術を磨くこと、そして経営に必要な知識やスキルを身につけることが大切です。

パン屋の国家資格ってこんなにたくさんあるんだね。
あれれ…お米の国家資格ってあるのかな？

カフェやイートインスペースを併設するのか、パンの販売だけをするのかなど、パン屋さんの営業スタイルにより、必要な資格も変わります。
食品衛生法は近年、国際基準であるHACCPに合わせた法改正もありました。
無許可営業にならないように、保健所に相談したり、不安であれば法律家である行政書士に依頼するのが良いでしょう