セルフオーダーシステムとは？Airオーダーで叶えるワンオペ経営の極意

最近、お店に入るとスマホで注文してくださいって言われるけど…あれってどういう仕組み？
しかも店員さん少なくても回ってるし…なんかすごくない？

しかも今は、Airレジ オーダーみたいに、機器セットが無料でもらえて、月額も0円で始められるキャンペーンもあるんです。
最初の一歩を踏み出すにはちょうどいいタイミングですね

で、そのiPadレジのモバイルオーダーって結局ナニモノ？

モバイルオーダーの導入により、ワンオペ運営が可能となります。
このシステムは、店舗のスタッフが直接注文を取る必要がなく、顧客自身のスマホ端末で注文を完了させるため、調理やその他のサービスに集中できます。

デジタルオーダーシステムって、ファミレスの店員さんが持ってくるあのデッカイ電卓みたいなヤツ？

紙のオーダーシステムはそのシンプルさが最大の魅力です。
技術に不慣れな方でも直感的に使え、コストも抑えられます。
メモを取るだけで特別な要望も反映でき、電源やシステムのトラブルを心配する必要がありません。
また、直接顧客と対話することで、サービスの質を高め、より良い顧客体験を提供できる点も大きな利点です。
このため、紙ベースのオーダー方法が今でも多くの飲食店で採用されています。

デジタルオーダーはさらに
フルサービス型とセルフオーダー型に別れるんだね！
まずはフルサービス型のハンディシステムについて教えて！

専用のハンディ端末もありますが、AirレジならiPhoneにアプリを入れるだけでOK。
初期費用を抑えたい小規模店には特におすすめです。

次はお客さんがセルフサービスでやってくれるオーダーシステムだね。
モバイルオーダーってあれだよね？
マックとかのアプリであるよね。
あれ？テーブルオーダーシステムとはどう違うの？

テーブルオーダーシステムは現在、ファミリーレストランや牛丼チェーンなど多くの飲食店で導入されています。
一方、モバイルオーダーシステムはアプリの利用が一般的ですが、テーブルに置かれたQRコードをスマホでスキャンし、表示された注文画面からオーダーするスタイルが主流になりつつあります。

ここからはCMパートです。
Airレジ オーダーが提供する”モバイルオーダー 店内版”なら、“手が足りない”悩みを一気に解決できます。

えっ！？1人分の業務が減るって…そんなに効果あるの？

実際に月あたり22万円の人件費削減※に成功したお店もあります。
スタッフの負担が減るだけじゃなくて、料理に集中できるのもワンオペには嬉しい点ですね」
※Airレジ公式データより

注文を取らなくていいなら…その分、接客に集中できるってこと？

でもさ、セルフ注文って、かえって注文減っちゃうんじゃ…？

結果的に客単価が約140％アップ※した店舗もあるよ。人件費も下がって、売上も上がる。これは強い」
※Airレジ オーダー導入店舗の実績より

ちょっとさAirレジのモバイルオーダーって便利だけどさ…
あまりいいことばかり言ってると読者から信頼感無くならない？

事前に注文できるモバイルオーダーは、やっぱり便利です。
スタバやマクドナルドみたいに、お店に着いた瞬間に商品が受け取れるのって、忙しい人にはありがたいですよね。

モバイルオーダーってさ、客が勝手に注文してくれるんでしょ？
ってことは…店員が減らせるってこと！？ コスパ最強じゃない？

しかし、モバイルオーダーはネット回線が命綱です。
特に地下やビル奥など電波が届きにくい店舗では、ページが開かない＝注文ができない事態になります。
お店側で安定したWi-Fi環境を整備することは、接客以上に重要な“おもてなし”かもしれませんね。

そこで“テーブルオーダーシステム”の出番です。
テーブルに専用の注文端末（iPadなど）を設置する形式で、お客様はそれを使って直接注文できます

画面の見やすさと操作性は大きな差になります。
特に 「CASHIER（キャッシャー）」のテーブルオーダー端末は、Android搭載の専用機 なので、スマホやタブレットに不慣れな方でも使いやすい設計です。
画面サイズも十分あって、写真付きのメニュー表示で視認性が高く、年配のお客様でもスムーズに注文できるのが強みです。

なんかテーブルオーダーはあっさりだなぁ…

Airレジ オーダーなら、注文〜配膳〜会計まで全てスムーズに一元管理できます。
しかも、初期費用・月額無料※で導入可能！
機器さえ揃えれば、すぐにスマートなオペレーションを実現できます。

必要な機器セット（iPad、iPhoneSE、キャッシュドロア、レジ用プリンター）もらえるキャンペーン中です（2回目）

最終的には券売機を導入することで、実際に会計業務自体も省略することが可能です。
お客様が入店後すぐに注文と支払いを行い、料理を受け取るだけという流れになります。
このシステムは特にピークタイムにおける待ち時間の削減や、スタッフの業務負担軽減に効果的で、効率的な店舗運営を実現します。
また、現金のやり取りを減らすことで、衛生面でもメリットがあります。

もちろん、デメリットもあります。

少ないスタッフで効率よく運営でき、ラーメン屋やファストフード店のようなみたいに回転率を重視させたい店にはピッタリですが、接客を大事にするお店では逆効果になることもあります。
追加オーダーやリラックスできる空間を提供したい場合や顧客とのコミュニケーションを大切にしているお店には券売機はコンセプトを壊してしまい不向きです。

券売機を導入すれば会計業務すらもほぼ無くなり、料理や接客の手を止めることなく効率よく一人でもお店を回すことが可能になります。
しかし、新紙幣への対応などでシステムの更新が必要になると、多額な追加コストが発生します。
経済的な影響も大きいから、全ての店舗に合うわけではありません。
結局のところ、オーダーシステムの選択は店舗のタイプや顧客層、店舗運営のスタイルによって異なります。