フランチャイズはやめておけ？低資金で失敗しない飲食店開業の秘訣

フランチャイズを利用してどんなビジネスモデルで始めるか、それが成功への大きな鍵となります。
この記事では、「フランチャイズってやめておけ」
というサジェストが出てくる疑問に焦点を当て、メリット、デメリット、成功のポイントまでを解説します。

一方の事業者（フランチャイザー）が成功を収めたビジネスモデルやノウハウ、商標などを
他方の事業者（フランチャイジー）に提供するビジネス契約です。
この契約により、フランチャイジーは既存の成功したビジネスプランに基づいて新規店舗やサービスを展開することができ、フランチャイザーはその対価としてロイヤリティを受け取ります。

んんっ！？
チェーン店ってのもこの世の中あるよね？どう違うの？

要するに、チェーン店は「一つの企業が多数の店舗を運営」するのに対し
フランチャイズ店は「多数の独立した事業者が一つのブランドのもとで各々の店舗を運営」する形です。
それぞれには独自のメリットとデメリットがあり、企業や事業者が自らの戦略や資源に応じて選ぶビジネスモデルとなります。

・フランチャイズ展開の代表例としては
やはりコンビニでです。
ほかにはおそうじ本舗やドトールコーヒーなどもそうです。
・チェーン店の具体例として
ガストやバーミヤンなどのファミレス。
スターバックスは逆にチェーン展開として有名です。

チェーン店のメリットは、運営がマニュアル化されているから管理がしやすく品質の均一化ができることです。
次に、店舗間の情報交換が容易だから、良いアイデアを共有できる。
そして、ブランドの知名度があるから、お客さんが来やすく集客の負担が軽減されるよ。

なるほど、じゃあフランチャイズ店はどうなの？

フランチャイズ契約には、独占範囲や契約期間、違約金など、よく注意を払うべきポイントが多く存在します。
契約前に専門家のアドバイスを受けることが重要です。

契約を解約する際は、必ず契約書を詳細に確認し、不明点や疑問点はフランチャイズ本部または法律家に確認するようにしましょう。
違約金が発生する場合でも、その額と支払い方法、その他の条件をしっかりと確認しておくことで、後々のトラブルを防ぐことができます。

これらのトラブル事例を理解し、フランチャイズビジネスへの加盟を検討する際には、それぞれの点を注意深く確認し、対策を講じることが重要です。

しかし、飲食業はライバルが多く、新店舗が頻繁に出現するため、しっかりとした経営計画と立地選びが求められます。
幸い、多くのフランチャイズ本部は立地調査を行っており、
その蓄積されたノウハウを活用して出店エリアを選ぶサポートも提供しています。
これもフランチャイズ加盟の一つのメリットと言えるでしょう。

例えば、低資金で始められるフランチャイズ業態もあります。
フランチャイズは開業資金が最初から決められており必要な資金がはっきりしており目標を立てやすい。
さらに企業ブランドもあるのでスタートから順調に経営ができるので運転資金も抑えることができます。

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フランチャイズは独立開業の一つの有力な選択肢です。
確立されたブランド力や本部の支援を活かして、低リスクでスタートできる反面、自由度の制約や費用負担も伴います。
自分のビジネススタイルや目標に合致するかを慎重に見極めることが重要です。