事業計画書ってどう書くの？個人飲食店を成功へ導く構成と記入例

事業コンセプトが決定し、理想的な店舗物件を見つけたら、次に取り組むべきは事業計画書の作成です。
事業計画書の目的は、事業の将来の方向性と戦略を示し、内外のステークホルダーに対してビジョンと行動計画を伝える重要なツールです。
資金調達の際にはその信頼性を高める証拠となり、リスク管理やパフォーマンスのモニタリングにも役立ちます。
事業を成功に導くためには、事業計画書が不可欠です。

事業計画書の主な目的は、ビジネスの方向性、戦略、財務計画などを明確にし、内外のステークホルダー（経営者、従業員、投資家、取引先等）に対してそのビジョンと具体的な行動計画を示すことです。
具体的な目的に応じて、事業計画書は以下のような役割を果たします。

事業計画書は「経営計画」と「収支計画」の2つのブロックから構成されます

事業計画書における「提案者のプロフィール」は、履歴書とは異なります。
ここでは、あなたがどのような経験やスキルを持っていて、どうしてこのビジネスを始めたいのか、その動機や資格、経歴を具体的に説明する部分です。

自分の現状が満足できなくて開業を目指している。
そんなボクの場合は何になるのかな？

さらにこの事業計画書を熱意をもって説明できなければなりません。
自分を棚卸ししてみて、①過去の成功体験、②この事業への思い入れ、③やる気、これらをアピールしていきましょう。

紛らわしい両者ですが、明確に違うポイントがあります。

ビジネスモデルとは、「モデルさん」ではなく、あなたの事業がどのように収益を生み出すかの計画です。
具体的には、どんな商品やサービスを誰に提供するのか、そしてどのようにお金を稼ぐのかを明確にする枠組みのことを言います。
例えば、直接商品を販売するのか、サブスクリプション（定額制）で提供するのか、または広告収入で運営するのかなど、事業の「稼ぎ方」を決める重要な要素です。

ほかにもビジネスモデルが存在します。

ひとりで切り盛りする小さなお店の場合はマージン追求モデル最適だね！

…？
キャンパスモデル？

ビジネスモデルキャンバスは、事業計画のさまざまな側面を一枚の視覚的な図にまとめることで、統合的な理解を促進し、戦略的な議論を容易にすることを目的としています。
このキャンバスは、事業を成功に導くために必要な要素を９つのブロックで構成しており、それぞれが事業の異なる側面を表しています。

そんなわけで二人の協力のおかげで
ビジネスモデルキャンパスが完成したよ！

ビジネスモデルが決まったら、それを踏まえて販売戦略（マーケティングプラン）を立てていきます。
ここからはマーケティングミックス（４P分析）を見ていきます。

なるほど！
ビジネスモデルが事業全体図だとしたら
４P分析はどうやって売上を出すかに特化した考え方なんだね！

さいごにこれまでの計画を書面にまとめて開業計画書を作成しましょう。

この開業計画書の真の目的は「経営者として、すべての事業内容をしっかり把握すること」です。すべての数字は現実の数字であり実情にあった内容でなければいけません。
つまりあらゆる数字には根拠がある必要があります。
この計画書の完成度の高さが経営の根幹になりますので第三者の視線を取り入れながら計画書を作成するなど慎重に取り組みましょう。

事業計画書は作っておしまいではありません。
自分以外の誰かに見せることを前提に作るものです。
新規開業の場合はほとんどの場合は金融機関からの融資を得ることが目的になるとおもいます。
この事業計画書をうまく使いクリティカルヒットを出せるようなプレゼンが必要になります。

事業計画書は融資先やパートナーなど事業を説明するのに必須のツールになります。
あなたの開業や事業に対する想いをストーリーにして伝えましょう。
この完成した事業計画書はアナタ自身の進む方向を間違わないようにする羅針盤であり、あなたの脱サラ物語です。

事業計画書って、ただお金を借り為の道具じゃなくて、僕の夢を実現させるためのロードマップなんだね。
これがあれば、どうやって店を大きくしていくか、どんな障害があっても乗り越える方法が見えてくる。
自分の未来を明確に示すための、大事な一歩なるんだね！