【副業】空いてる時間を借りて経営！間借り飲食店ってなに？

いきなり本番は不安だから会社員のうちに飲食店勤務を経験してみようと思うんだけど、間借り飲食店ってみつけたけどコレってなに？
会社員でありながら飲食店オーナーになれるってこと！？
ちゃんと儲かるの？

間借り飲食店は、既存の施設を利用することで、初期投資を大幅に削減できるビジネスモデルです。また、自分の料理を広めたい、飲食業界での経験を積みたいという個人にとって、リスクを抑えつつ実践的な経験を積む絶好の機会を提供します。

なんか似たようなサービスでシェアバーってあるよね？
コレとはどう違うの？
そもそも間借りってなに？

最近、ゴーストレストラン、クラウドキッチン、シェアキッチン、間借りキッチンといった言葉がメディアでよく取り上げられています。
これらはすべて、飲食店の空き時間やスペースを活用して料理を提供する新しいビジネスモデルのことです。
開業資金の問題で飲食店を始められない人にとって、これらのサービスは飲食店経営に大きな足がかりを望めます。

開業費用も抑えられて飲食店の経営の勉強もできて、さらに副業収入になるなんて最高だね！
でも、黒字にするには１日ナンボ売上を出す必要があるの？

席数：14席
利用時間：09:00-15:00
利用可能日：週7日
家賃：92,500円です。
週7回お店を運営できると考えると
1日あたり3,083円になります。

土日のランチタイムのみ営業する副業飲食店でも黒字で営業する方法を考えてみましょう。
結論から述べると
月額家賃の92,500円を支払っても
１営業日ひとりのお客さんが1,000円くらい使ってくれて、1日14人以上が来店されると黒字経営することが可能です。
※なお、料理の原材料などの変動費は考慮しておりません。

現役で経営している飲食店に対して、営業時間外にお店を間借りさせてくれる人なんてどうやって探せばいいのさ！

ここでは間借り飲食店のマッチングサービスをご紹介します。

「magari」の最大の特徴として保証プログラムがあります。
もしものときも安心して運営をすることができます。
以下に補償プログラムをまとめてみました。

以下は、magariを通じてあなたの飲食店ビジネスをスタートさせるためのステップになります。

札幌の場合は豊平区に50 ㎡の店舗が1ヶ月69,500円で貸し出されているね。
時間は17：00～22：00まで20席ほど。
会社が終わってからオーナーとして店に立って二刀流も可能だね。

お店を借りるまでの手続きの流れをご説明します。

さすがサイト全体が整っていて物件情報もとても見やすいです。
北海道だけでも募集物件がありますのでやはり大手の信頼感や強みを感じますね

へーそりゃすごい！！どうやって使えばいいの？

あくまで個人間のマッチングを橋渡しするためのサイトなので、家賃や詳細については個人間の話し合いでやりとりするかたちになります。
裏を返せば交渉次第で特別な条件や穴場物件が見つかるかもしれません。

初期費用についてシェアレストランでは
仲介手数料、敷金、礼金は不要で、水道光熱費は利用料に含まれています。
「magari」も仲介手数料、敷金、礼金不要となっています。光熱費については記載がありませんでした。
「店タク」については個人間の契約によります。

南2条市場付近は観光客が北海道の幸を楽しみに訪れるスポットです。
土日はオフィスは休みが多いため富裕層の観光客をターゲットにするなど間借りするレストランとは別のコンセプトで攻めるのが良いかもしれません。

すすきの中心であれば広さ/座席数33㎡/10席で利用時間
09:00-15:00、週7日から好きな曜日を選べます。
間貸し主は韓国料理店でカウンターのみの形態です。
賃料は255,000/月になります。

そうだね。間借りで貸し出すような時間帯や曜日はベストタイムからは外れたゾーンだってことで不利な条件であることは忘れちゃいけないね！

実際に間借りからスタートし、その後本格的に開業して成功しているオーナーは数多くいます。小規模ながら経営を経験することで、失敗パターンや成功の法則を事前に学ぶことができ、より確実に飲食店の開業を果たせるようになります。