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未経験でも大丈夫!ドコよりもわかりやすく飲食店開業方法を解説
会社員生活にピリオドを打ち、飲食店を開業したいと考えています。
ただ、未経験でどこから手をつけていいかわからないんですが、こんなボクでもお店を開くことはできますか?
もちろん可能です。
わたしたちは脱サラ専門のコンサルタントです。
脱サラから飲食店開業までの一連のプロセスを、初心者にも分かりやすい形で解説していきます。
- 飲食店開業までの具体的な手順と必要な準備
未経験でも安心!必要な資金計画や物件選びのポイントを解説します。
- 開業に必要な資格や手続き、注意点
初心者がつまずきやすいポイントを事前にクリアする方法がわかります。
- 成功のために押さえるべき経営ノウハウ
コンセプト作りから集客術まで、失敗しないための基本を学べます。
具体的には、開業に必要な知識やステップを基礎から図解などを用いて飲食店開業を目指す人が直面するであろう様々な疑問に答えています。
未経験からでも自分のお店を持つ夢を実現できるように、我々がサポートします。
目次
飲食店開業までのフローチャート
ひとつひとつはとても単純な作業です。
ゆっくり説明しますのでご安心ください。
心の準備として
経営者マインドを育てるには
下記をご確認ください。
STEP0 経営者マインドを育てよう
飲食店経営に向いてる人の特徴とは?開業前に知っておきたい基礎知識 – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開…
飲食店経営は誰でも始められると言われがちですが、実際は接客、オーダー確認、料理提供、後片付けなど多岐にわたるタスクがあり、特に個人経営ではこれらを一人でこなす必…
コンセプトの検討【12ヶ月前】
お店を成功させるには、何より『コンセプト』が大切です。
何を売りたいのか、誰に来てほしいのか。
これが決まれば、ブレない経営の土台ができます。具体的な手順をこの記事で確認してみてください。
コンセプトの検討
【差別化】コンセプトで決まるアナタのお店の価値(ベネフィット) – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開業編|…
コンセプトは、お店が提供する独自の『価値』を明確に表現したものです。この価値は、顧客がお金を支払う理由と直結しており、感情的、実用的な利益や満足を顧客に提供する…
料理・メニュー開発【10ヶ月】
ターゲットが女性か、学生か、それとも地元の住民か。
メニューはコンセプトに合わせて作るべきです。
魅力的なメニューがあれば、自然とお客様の足が向くでしょう。
成功するメニュー開発の秘訣を解説しています。
料理・メニューの開発
飲食店のメニュー開発の流れとコツ |売れるオリジナルメニューとは – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開業…
これから飲食店を開業する際に、どのようなメニューを作れば良いのか分からない。メニュー開発に時間とコストがかかりすぎるのではないかと不安。顧客に喜ばれるメニューを…
店舗物件探し【9ヶ月前】
物件探しは立地が命です。
『この場所で成功するか?』が分かる商圏分析のやり方をこの記事で詳しく解説します。
立地選びで迷ったら、まずはこの記事からスタートしてみてください。
物件探し
個人で飲食店を開業するなら!一人で切り盛りできる物件選びのコツ – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開業…
一人で飲食店を開業するのは夢でもありますが、不安もつきものですよね。特に「物件選び」は、今後の経営に大きな影響を与えます。「自分一人で切り盛りできるか?」や「コ…
立地選び
飲食店の成功を左右する立地調査のコツ!はじめての出店場所の選び方 – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開…
お店の成功には価格、味、接客、内装など多くの要素が影響しますが、これらは改善できます。 しかしながら、一度選んだ立地を変更するのは一筋縄ではいきません。 特に、初…
事業計画書の作成【8ヶ月前】
事業計画書は、ただの資金調達ツールではありません。
お店の未来を形にする大切な設計図です。
この記事で、初めての方でも分かりやすく計画書の書き方をお伝えしています。
事業計画書の作成
事業計画書ってどう書くの?個人飲食店を成功へ導く構成と記入例 – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開業編|…
事業計画書の全体図 1.表紙・目次 表紙 – 第一印象が一番大事 目次 – の重要性について 目次の重要性 2.事業概要 ①提案者プロフィール – あなたについて ②提案の背景  […
収支計画書の作成
事業計画書の重要事項!収支計画の作り方をサンプル付きで解説 – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開業編| …
事業計画書の最大の山場!収支計画表!売上予測ってどうすればいいの?まだ始める前からいくら儲かるかなんてわからないよ!
事業計画書の概要や経営理念は、事業の目的と価値を明確にし、投資家や融資審査で信頼を得るための重要な要素です。
収支計画書で返済可能性を示すことで、資金調達の成功率が高まります。
資金調達&店舗契約【6ヶ月前】
資金調達と店舗契約はタイミングが勝負です。
融資をスムーズに進めるためのコツや、理想の物件を逃さない契約のポイントをまとめています。
この記事で重要なステップをしっかり確認してください。
資金調達
【脱サラ】個人事業主のための創業融資ガイド|飲食店向け記入例 – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開業編|…
資金調達は多くの開業希望者が直面する大きなハードルの一つです。飲食店の開業者みんな自己資金だけでは補えきれないので創業融資など金融機関から融資を受けるのが一般的…
店舗作り【5ヶ月前】
店舗のレイアウト次第で、今後の経営が大きく変わります。
この記事では、お客様の動線を意識した効率的な店舗作りのポイントを詳しく解説しています。
あなたのお店を成功に導くヒントが詰まっています。
店舗作り
店舗設計・デザインの注意点|店舗づくりに大事な3つの視点 – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開業編| こや…
飲食店の店舗設計では、「製造」「販売」「接客」という三つの基本機能を効果的に織り込むことが必須です。これらを同時に実施できるように、料理の製造に適した設備、従業…
仕入業者探し【3ヶ月前】
店舗が工事中でもやることはたくさんあります。
良い仕入業者との出会いは、経営の強力な味方になります。
この記事では、コストを抑えつつ品質を保つ業者探しのコツをお伝えします。
仕入れが安定すると、安心して経営に集中できますよ。
仕入業者探し
【コストを抑える】仕入先を確保しよう!飲食店の卸業者の見つけ方 – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開業…
飲食店における食材納入業者との取引では、品質、価格、リードタイムが最も重要な要素です。商品の差別化や低価格化を実現するためには、これらの業者との緊密な協力が不可…
従業員を採用【3ヶ月前】
同時並行で従業員の採用も行いましょう。
人手不足の今だからこそ、採用活動は戦略的に進めるべきです。
この記事では、理想のスタッフを見つけるための具体的な採用方法と、面接のコツを解説しています。
従業員を採用
従業員を募集しよう!募集方法から応募・面接・採用の流れを解説 – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開業編|…
飲食店成功の鍵は美味しい料理と共感を呼ぶスタッフの採用です。スタッフは店の顔として顧客サービスを担い、店舗の特性に応じた効果的な人員配置が必要。小規模店では多業…
開業手続き【2ヶ月前】
店舗の完成が見えてきたら次のステップです。
開業手続きは、いざ始めてみると意外に多くの工程があります。
この記事では、必要な許可や資格、税金の手続きまで、初めての方でも分かりやすいように解説しています。事前準備でトラブルを回避しましょう。
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飲食店営業許可を取るには?|必要書類と保健所の立会いまでの全工程 – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開…
飲食店を開業する際には、営業許可証の取得が必須です。この許可を得るには、食品衛生管理者の設置と共に、店舗の設備や衛生状態が保健所の基準に適合しているかを確認する…
宣伝活動【1ヶ月前】
「新規開店は最大の宣伝チャンスです。この期間を最大限に活用するための効果的な宣伝方法を、この記事でご紹介しています。今すぐ読んで、理想の開店スタートを切りましょう。
宣伝活動
開業直前!集客効果バツグンのチラシの作り方【事例サンプルあり】 – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開業…
さあ、いよいよ開業が近づいてきた!開店初日から閑古鳥が鳴く悪夢をよく見るようになってきた。初日からお客さんが賑わうようにどのような宣伝活動するのが効果的なの?理…
プレオープン【1週間前】
プレオープンは、営業のリハーサルとしても大切な時間です。
この記事では、内覧会やお披露目パーティーを成功させるコツを具体的に解説しています。
本番前の最終確認にぜひご覧ください。
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飲食店の接客サービスとは?もう二度と来ない店と何度も来たい店 – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開業編|…
開店時に頻繁に発生するトラブルTOP3は、オーダー未対応、配膳漏れ、間違った注文の配送です。これらは主にスタッフのトレーニング不足や適切な対応ができないことによるも…
いざ開店【開店当日】
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【経営失敗】飲食店廃業のその後|廃業手続きの手順を解説 – 連続ブログ小説脱サラ物語飲食店開業編| こや…
飲食業界は、勢いよくスタートした事業でも約4店舗に1店が廃業すると言われています。開店時の興奮と楽しさは、残念ながら閉店時の負担にも通じます。閉店には同じくらいの…
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