売れるメニューブックの作り方とデザインのコツを解説【100円均一】

お店の雰囲気やコンセプトを伝えるメニューブックの工夫

• 表紙のデザイン：
  • お店のロゴやカラースキームを使い、コンセプトを直感的に伝える。高級感があるお店ならシンプルで落ち着いたデザイン、カジュアルなお店なら親しみやすいデザインが良い。
• ストーリーテリング：
  • メニューブックの中で、店のこだわりやメニューの背景を簡潔に説明することで、単に料理を提供する場ではなく、体験を提供する場所であることを伝える。
• 写真の質：
  • プロによる高品質な写真を使い、料理がどんな味や雰囲気を持っているのかを視覚的に伝える。特に看板メニューには力を入れる。
• メニュー名や説明文：
  • メニューの名前や説明に工夫を加えて、料理の特徴やお店のこだわりをわかりやすく伝える。

• お店のコンセプトに合っているか
  • お店の雰囲気やテーマにマッチしているメニューであることが重要です。
• 利益率が高いか
  • 売上だけでなく、コスト面でも効果的なメニューを選びましょう。
• お客様にとっての魅力
  • 他店では味わえない独自性があるか、価格以上の価値を提供できるかを考慮する必要があります。
• プロモーションしやすいか
  • メディアやSNSで宣伝しやすいメニューかも検討しましょう。

料理写真をスマホで撮るときのコツ

• 自然光を最大限活用
  • 窓際や外の自然光で撮影するのが一番。柔らかい光を使うと、料理がより美味しそうに見えます
  • 逆光や斜め光を利用して、立体感や料理のテクスチャーを引き出すと良いでしょう。
• ホワイトバランスを調整する
  • 食べ物の色が正確に見えるように、ホワイトバランスを調整して、明るさや色味を調整。
    温かい料理なら、暖色系の光で撮るとさらに美味しそうに見えます。
• 構図を工夫する
  • お皿全体を映さずに、部分的に寄って撮ることでインパクトを出す。
  • Z字構図や三分割法を意識して、視線が自然に料理に向かうように工夫すると良いです。
• 料理に高さを出す
  • 高さのある料理は、正面から撮るとダイナミックに見える。ピザやパスタなどは斜め上から撮影するのもおすすめ。
• 余白を活かす
  • 料理を大きく写すだけでなく、余白をうまく使って料理を引き立てる構図もおしゃれ。
    テーブルクロスや小物も上手に取り入れて。
• シズル感を大切に
  • 湯気、ソースのテカリ、グラスの水滴などを意識して撮影すると、より美味しそうに見える。
• 背景や小物を選ぶ
  • 背景はシンプルで、料理を引き立てる色や質感を選ぶと良いわ。カトラリーやナプキンをさりげなく配置するだけで、写真全体が引き締まる。
• アングルを変えて試す
  • 真上、斜め上、斜め下、横からなど、いろいろな角度で試して、最も美味しそうに見えるアングルを探してみてください
• 編集で仕上げ
  • 撮った後に明るさやコントラスト、彩度を調整して、さらに魅力的な写真に仕上げると良い。
    スマホの編集機能やアプリを活用しましょう。

• クリアファイルタイプのメニューカバー
  • 透明のカバーにメニューを挟み込むタイプで、安価に済ませたい場合に便利です。
• 簡易バインダー式
  • 中身を自由に差し替えられる簡易バインダー式のメニューブックも販売されていることがあります。
• ラミネート用シート
  • メニューを自作し、耐久性を高めるためにラミネート加工をしたい場合に、ラミネート用のシートを100円均一で購入して自作メニューブックを保護することができます。

プロに依頼することで得られる3つの効果

• 売上アップ
  • デザインとメニュー配置により、自然と利益の高いメニューが選ばれる仕組みが作れます。
• ブランドイメージ向上
  • 高品質なメニューブックは、店舗の印象を格段にアップさせ、お客様のリピート率も向上します。
• 集客力アップ
  • 洗練されたデザインと魅力的なメニューが、SNS映えもしやすく、新規顧客の集客に大きく貢献します。